菲力牛排，又称牛柳、里脊，取自牛脊椎内侧，靠近牛里脊肉的部分。它的肉质嫩滑，瘦肉多，脂肪含量低，是追求健康饮食的食客们的首选。菲力牛排适合快速高温的烹饪方式，如煎、炒或烤制。三分熟、五分熟或七分熟都能展现出其独特的嫩滑口感和自然奶香味。对于初次尝试牛排的人来说，菲力牛排是一个不错的选择。四...
牛排的种类非常多，常见的有以下四种：菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排、和牛牛排。01 菲力牛排 TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上超嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。食用技巧：煎成三分熟、 五分熟和七分熟皆宜。02 眼肉牛排 EYE STEAK(眼肉牛排)，是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼...
1.菲力牛排 菲力牛排是牛脊肌肉中最嫩的部分，位于牛腰背的内侧后段肌肉。它是肉质最柔嫩的牛排部位之一，因为菲力肌肉较少运动，所以肉质非常嫩滑。菲力牛排口感细腻，没有太多的嚼劲，适合喜欢柔软口感的人。它通常被认为是牛排中最高级和最昂贵的部位之一。2.西冷牛排 西冷牛排也被称为沙朗牛排，它位于牛脊肌...
肋眼牛排，又称Ribeye Steak，在英语中还有Spencer Steak、Delmonico Steak、Cowboy Steak以及Rib Steak等不同名称。这一部位位于牛的肋脊部，其肉质鲜嫩多汁，带有一种独特的肉香，是牛排中的一种上佳之选。这一部位取自牛的肋脊部，紧邻背脊的肌肉，其肉质嫩度仅次于菲力。它的大理石纹油花丰富且分布均匀，使得...
菲力牛排，取自里脊中段，是里脊部位最为漂亮的切块。其口感极嫩，鲜嫩多汁，仿佛在口中化开，让人回味无穷。推荐指数：★★★ 菲力牛排来自运动量较少的部位，因此无结缔组织，肉质纤维细腻。咀嚼时毫无阻力，且无强烈的牛肉膻味，非常适合牙口敏感的老人和儿童享用。此外，由于一头牛仅产出两条里脊，每条重量约2kg...
1、雪花牛排 雪花牛排的特点在于其脂肪沉积于肌肉纤维之间，形成了独特的大理石般的花纹，红白相间，视觉效果极佳。这种牛肉不仅肉质鲜嫩，更富含大量人体所需的脂肪酸。与普通牛肉相比，其营养价值显然更胜一筹。在烹饪时，雪花牛排以煎至5-7成熟为最佳，这样能最大程度地保留其肉质的鲜嫩与口感的多汁。2、菲力牛排...
一、藏在牛排里的"身份证" 每块牛排都带着天然的"身份证"，就藏在牛身上的不同位置。就像人的手掌，掌心肉最嫩，掌根更紧实。牛身上最金贵的要数菲力牛排，它藏在牛腰椎内侧，相当于牛的"里脊肉"。这个部位牛几乎不运动，肉质嫩得能直接用勺子挖着吃。去年给牙口不好的奶奶过生日，特意选了菲力，煎到三...
【常见牛排种类】1、Filet mignon菲力牛排，源自牛的腰内肉部分，也就是牛腰肉。它以其低脂肪特性而著称，同时，它也是牛排中最为鲜嫩、顶级的部位。2、Ribeye牛排肋眼牛排，源自牛的肋脊部中间，以其鲜嫩且多汁的肉质而闻名。它不仅具有丰富的嚼劲，而且肉质的嫩度紧随菲力牛排之后，位列第二。3、Sirloin牛排...
华牧鲜厚切西冷牛排原切谷饲牛扒澳洲进口原切西冷雪花牛排 京东 ¥249.90 去购买 推荐3:万馨沃牛 部位:西冷 类型:原切 美国choice牛排等级的安格斯牛肉,在这个价位买到这种品质,属于性价比很高了。 谷饲牛肉,肉质很有较劲,而且奶香味很足,这价位吃高品质choice原切,还要啥自行车。