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1、牛排正反面撒上盐和胡椒粉(调味牛排就不用了)(图片的研磨组合,强烈推荐,没有就用普通代替) 步骤2 2、平底锅放入油,烧热; 3、放入牛排,开始煎; 4、放入蒜头,多少随意,喜欢吃就多放,但是必须放; 步骤3 5、正面、反面来回煎,怎么高兴怎么来; 6、时间自己掌握,因为的确没有办法说请; 7、放黄油,没...
单面煎制：放入牛排，别急着翻动。让一面形成焦脆外壳，大约需要2-3分钟。这样煎出来的牛排，外皮焦脆，里面鲜嫩。翻面与调味：翻面继续煎另一面，时间可以根据你的喜好来调整。如果你想让牛排更香，可以在这个时候加入黄油、大蒜和迷迭香。温度控制：对于更嫩的口感，你可以使用食物温度计。中熟的牛排，内部温度大...
方法/步骤 1 牛排放到常温后先将水分吸干 2 煎之前就先用盐粒胡椒粒均匀拍打牛肉 3 鲜采迷迭香带皮蒜头准备好备用 4 先用牛脂热锅，开启计时器，把牛排下锅单面一分钟 5 下锅后两面与侧边轮流煎烤各一分钟，两次共八分钟 6 放上铁架让牛排休息4分钟，让肉汁回渗入筋肉组织 7 将牛排回锅，加入无盐奶油、整...
大约1分钟油面煎金黄,翻面煎另一面。 步骤9 差不多45秒,转90度开始煎两头的肉各30秒。 步骤10 6面都封煎后色泽金黄。火力转中小火,两面各煎30秒,同时锅的温度略有下降。 步骤11 加拍扁的大蒜煎香。 步骤12 煎香的大蒜放牛排上面,加牛油进一步降温。如果大蒜继续泡油万一烧糊了会苦,放肉上面就很安全。
1.准备材料,牛排用胡椒粉,生抽,蚝油腌制2小时2. 开锅,待油温升到8成熟时,加入少许油3.放入牛排煎上1分钟4.翻面,再煎上上分钟,出锅,放盘里5.另起锅,加入水6.水开时,加入盐,放入西兰花7.……
煎牛排🥩的做法 西冷牛排两块,厚牛排2.5厘米以上的牛排,室温解冻。 千万别清洗牛排啊!用厨房纸蘸取血水即可。 备好配料 撒均匀黑胡椒海盐 玫瑰盐,拍紧! 按照自己喜欢的口味添加黑胡椒和海盐 用一层橄榄油涂抹均匀(不喜欢橄榄油的味道可以用植物油),这样做更容易锁住肉汁,腌制几分钟就可以。
1 把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2 用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。3 牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。4 把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，...
1、牛排解冻室温静置30分钟，切去筋膜，用厨房绳捆扎成型，用厨房纸吸干水分。 2、双面抹上海盐和胡椒，刷上色拉油。 3、小番茄高火烤一下，准备些摆盘杂蔬。 4、将牛排锅烧至冒烟，煎牛排。 5、把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排。 6、放在盘子上面的烤架上，盖上锡纸，醒...