一、牛排的做法 1. 准备材料：选择一块质量上乘的牛排，通常厚度在2-3厘米之间最佳。还需要橄榄油、盐和黑胡椒、大蒜、迷迭香或百里香等香料。2. 预处理：将牛排从冰箱取出，室温放置约30分钟，使其回温。用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。3. 调味：在牛排的两面均匀撒上盐和黑胡椒。用手轻轻按压，使...
1、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如下图所示。3、将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。如下图所示。4、用黄油...
牛排牛扒一般都是煎着吃，方法如下：步骤1：用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）。步骤2：准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。步骤3：热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。步骤4：高温煎2－3...
1、把牛排切成心形；2、用刀背拍几下牛排；3、放入一勺蜂蜜；4、少许盐和红酒没过牛排一半；5、撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；6、入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；7、热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者...
1黑椒牛排的做法大全 黑椒牛排在制作之前就要将准备好的牛排洗干净后控干水分,撒上一点胡椒粉和食盐。将牛肉的两面都抹上这些调味料以后淋上一点点白葡萄酒,放到微波炉里面加热半个小时。然后再烤一分钟以后就可以翻面,要是感觉到牛肉的表面太过于干的话还可以涂抹一点点油,但是不要涂抹太多。之后就要每隔30秒...
本文为您奉上各种牛排做法,从简单的平底锅煎牛排到复杂的低温煮牛排,都在这里等着您探索。 1、平底锅煎牛排 首先选好牛排,最好选用肉质稍微松散的部位,比如里脊或者肋眼肉。接着将牛排从冰箱取出,室温放置十分钟左右,让其回温。平底锅烧热后加入适量的橄榄油,平铺在锅底,等到油开始冒烟的时候,就可以把牛排入锅...
1、把牛排切成心形；2、用刀背拍几下牛排；3、放入一勺蜂蜜；4、少许盐和红酒没过牛排一半；5、撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；6、入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；7、热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者...
1、把牛排切成心形；2、用刀背拍几下牛排；3、放入一勺蜂蜜；4、少许盐和红酒没过牛排一半；5、撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；6、入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；7、热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者...