总结来说，选一款好牛奶分为两步：第一步，看配料表，有且只有生牛乳优于以生牛乳为主要原料、添加剂少的产品；第二步，看营养成分表，选择蛋白质和钙含量高、钠含量低的产品。（来源：健康北京）
牛奶有便宜的，有贵的，简单区分一下，可以分成A1和A2牛奶。所谓的A2奶，往往一瓶就能卖出高价，而区别于这些牛奶的重点，就是酪蛋白。酪蛋白和奶牛的基因类型有关系。牛奶中的蛋白质含量达到3.3％，含有近八成的酪蛋白，酪蛋白分为A1和A2，有时候我们喝牛奶出现腹泻，不一定是乳糖不耐受，也许是人体不能适应A...
超市里常见的牛奶主要有灭菌奶和巴氏杀菌奶两种,它们都已经过杀菌处理,在保质期内不会有细菌污染的危险,因此不加热也可以直接饮用。如果牛奶开封后没有及时喝完,可能会发生细菌污染,此时建议加热至沸腾,并保持沸腾3-5分钟,以彻底杀菌后再饮用。 4、牛奶可用奶粉、酸奶...
4、不要一次性大量喝牛奶 牛奶虽好，但是不要一次性喝太多，很多人没有注意这个问题，认为牛奶营养价值高，多喝一点才能全面提供营养，因此不断地喝牛奶。牛奶中含有蛋白质，大量喝牛奶会因为蛋白质获取过多增加消化压力，本身肠胃功能较薄弱的人，大量喝牛奶容易增加消化压力，可能在喝了很多牛奶之后拉肚子。为了防止...
i. 牛奶可以解酒吗 j. 牛奶可以解辣吗 k. 为什么中医不建议喝牛奶 l. 牛奶为什么会有漂浮物 1. 牛奶介绍牛奶的定义,牛奶也就是从母牛身上所挤出来的乳汁,是最古老的天然饮料之一,包含多种营养,也用于制作各种乳制品,如奶酪、黄油、酸奶和冰淇淋等。牛奶的储存,牛奶买回来之后,应该放置在家里阴凉的地方,最好是...
9、超值链接:牛奶的八个冷知识,个个顶用 ①“乳糖不耐症” 一喝牛奶就闹肚子,这种现象叫做“乳糖不耐症”,是因为人体内缺少“乳糖水解酶”。但这类人群依然可以喝奶,因为他们至少有两种选择: 第一是喝酸奶,因为酸奶经过发酵更易于人体吸收; 第...
一、牛奶的组成成分 牛奶含蛋白质，脂肪，碳水化合物（乳糖），维生素，矿物质等。1. 蛋白质 牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。2. 脂肪 乳类脂肪约为2.8%~4.0%，吸收率97以上，很容易吸收。牛奶中的脂肪含量是影响奶香味的重要因素。全脂...
牛奶,自遥远的新石器时代起就点缀着我们的生活。从古巴比伦地区发现的壁画,到古埃及人的记载,从不利于储存与消毒的畜牧产品,到大众消费品,牛奶的足迹遍布人类文明史,牛奶的生产也始终跟随着制造业的发展历程而一次次迭代。因此,时至如今,牛奶这位老朋友的身上仍有很多“冷知识”等待我们去探索!