牛奶中菌落总数的测定一般样品到达检验中心的话,由微生物检测中心先领取样品,因为其他科室不能保证无菌取样,会影响微生物检验的结果。要求生鲜乳必须在采后四小时内进行检测。取样:量取10mL置盛有90mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打1min〜2min,制成1:10的样品匀液。配制浓度梯度:(1)...