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1.牛口条洗净备齐 2.调味料准备上 3.牛口条切大块放入冷水锅中,开锅去掉表面浮沫 4.汤清后下入料酒去味消毒 5.在下入盐 6.再下入老抽酱油 7.然后把所用调味料放入锅中,在次开锅盖上盖改小火炖一半小时 8.熟后捞岀,凉后切片即可享用了
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11.8万浏览·1.2万做过·站内排名10.3万 家常味 中级 其他 其他 家常菜 做法将做法保存到手机 1/5熟牛口条切一半备用 2/5一半切长片 3/5油热放姜片爆香放调味料开了下牛口条 4/5放牛口条焖片刻入味 5/5淋薄欠点几滴香油 小贴士 牛口条提前放调味料炖熟晾后切片备用。
牛肉专家 牛口条其实就是牛的舌头,有的地方也叫牛舌。牛舌重量一般在1.8公斤以上,整根牛舌包含舌尖、中舌以及舌根(或舌心)部分。牛舌脂肪含量相对较低,活动量大,因此柔软多汁而又耐咀嚼,口感奇妙,非常适合卤制、烧烤、红烧等烹饪方式。 希望这个解释能帮到你,如果你还有其他关于牛肉的问题,欢迎随时向我提问哦!
第一步：挑选新鲜牛口条。去市场挑选一个色泽红润、富有弹性的牛口条，就像挑选一件珍贵的宝贝一样。把牛口条带回家后，先用清水冲洗干净，洗去表面的杂质和血水。第二步：焯水去腥。在锅中加入足够的清水，放入牛口条，再加入几片生姜、一段大葱和适量料酒。大火煮开后，你会看到水面上漂浮着一层浮沫，这些都...
牛口条可是牛舌的部位,肉质鲜嫩,富含多种营养成分。其中,蛋白质是身体的主要能量来源,适量食用可以为人体补充足够的能量,维持机体各组织器官的正常生理功能。同时,牛口条中的蛋白质含量丰富,还有助于增强机体的免疫力,提高抗病能力。特别是在寒冷的季节里,一碗热腾腾的牛口条汤,不仅能满足味蕾的享受,更能为身体注入...
处理牛口条上的倒刺可以采用以下方法：火烧法 - 将牛口条洗净后，用镊子或铁钳固定住，放在明火上均匀地烤，让倒刺充分接触火焰，烤至倒刺焦糊。- 用刀轻轻刮去烤焦的部分，再用清水冲洗，就能去除牛口条上的倒刺。开水烫法 - 在锅中烧一锅开水，水开后将牛口条放入锅中，煮3-5分钟，让倒刺在高温...