牛亮筋其实是牛蹄筋,因为经过水发后变得晶莹剔透,质地油亮,所以得名亮筋。它一般会出现在牛腿部位,是膝盖一侧切口肉层、贴骨取出的一块筋膜。牛亮筋如今已是山东日照当地的烧烤代表美食之一,烤制时需要控制火候与时间,以保证其脆爽口感。
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🌱首先,把牛亮筋上的竹签子拔掉,然后氽水捞出。接着,把大葱切成小段,过油炸至金黄后捞出。🍳🔥接下来,把锅烧热,加油后放入少许蚝油和海鲜酱,炸香。然后倒入牛蹄筋,加一勺水调味,加入味精、鸡精、鸡汁、料酒和胡椒粉。🍲🥒把大葱倒入锅中,加酱油调色,把汤汁收一下,勾流水芡,最后放入明油即可出锅享...
牛筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其质地坚硬、不易烹制，数量稀少。牛筋中富含有丰富的胶原蛋白质，有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
九宫格看起来肉量好少,但其实够两个女生的食量了,分量太感人了🥹 听老板介绍说他们家还有别家烤肉店不敢做的肉品—牛亮筋,今天一试果然好吃啊!QQ弹弹的,得趁热吃,用生菜和其他配菜包着吃一口简直人间美味😋 #一起吃烤肉 #特色烤肉店推荐 #烤肉 #烤肉美食探店 #超人气烤肉店 #中山探店...
牛亮筋:烧烤的代表性美味 提到日照的特色美食,怎能少了牛亮筋?这道烧烤经典是当地人无法抗拒的美味佳肴。牛亮筋取自牛腿上的筋膜,以其弹性与鲜嫩著称,经过精心的泡水与高压烹饪之后,肉质变得剔透且爽口。每一口都是对味蕾的极大满足。 烤制技巧:火候与翻转的艺术 ...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]穿街走巷·日照篇 一头牛身上只有两块牛亮筋 选集 更多 《味道》 20250109 记忆·风味(4) 《味道》 20250108 记忆·风味(3) 《味道》 20250107 记忆·风味(2) 《味道》 20250106 记忆·风味(1) 《味道》 20250105 家乡寻味记(2) ...
商品评价: 4.5 中 物流履约: 4.5 中 售后服务: 4.8 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 4斤装牛外脊筋西冷亮筋筋头巴脑长条牛背筋肉烧烤炖卤食材 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 -+ 加入购物车 ...
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