步骤1 将买来的牛腱子肉厚薄适中切成片,焯水完毕用冷水激一下备用,牛肚和牛筋比较难弄熟,可直接购买市场上现成卤熟的,切成条状备用,牛肉,牛肚,蹄筋我一般比例是1.5:1:0.5,当然可以根据个人喜好适当调整,牛肉适当多一点就可以,牛三鲜火锅牛肉是基础; 步骤2 锅内放入适量的菜籽油,注意火不要太大,按1:1比例加入海...
步骤1 某宝买的“公安牛三鲜火锅”底料,它是真空包装新鲜的速冻火锅,里面有牛肉、牛肚和牛筋。 步骤2 配料: 大蒜粒12颗～小米椒3个(怕辣可以不放)～香菜1颗～青椒1个。 步骤3 干笋用冷水泡发一晚上。 步骤4 豆皮洗净,用温水泡发20分钟,切段～烧一锅开水,加少许盐,将豆皮段入锅焯水1分钟。 步骤5 焯水后...
公安牛三鲜火锅是湖北荆州的特色美食，被誉为“牛肉炉子”。这道菜以其独特的风味和鲜美的口感而闻名，尤其是其不怕牛肉、牛肚和牛蹄筋的搭配，为湖北特色美食中的佼佼者。只需简单操作，小火慢煮，几分钟后便可品尝到这一锅美味。无论是大块牛肉的厚重口感，还是火锅的鲜香四溢，都让人赞不绝口，流连忘返。起...
宣汉牛三鲜火锅店(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2025年03月10日,位于四川省达州市宣汉县蒲江街道宝寺社区渝鸿花园东区10-11单元第一层北至南34号门市,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;酒类经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或...
方法/步骤 1 准备材料：牛肉、牛肚、牛筋准备调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱 2 将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟 3 将鲜牛肉洗净，切成片 4 八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香 5 牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、...
三人份牛三鲜火锅的做法 步骤1 木耳温水泡发 步骤2 香菇平菇洗净切开,撕开 步骤3 杏鲍菇切片,鱼糕切片,鱼丸蛋饺备好即可 步骤4 娃娃菜,罗马生菜洗净撕开 步骤5 菠菜洗净焯水,这个一定焯一下水,水开放菠菜再开捞出即可,避免草酸影响其他食材口味 步骤6
接下来,热锅冷油,把牛三鲜(肉筋肚)放进去炒至金黄色。然后依次加入调料:葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、两勺豆瓣酱和一块麻辣香锅或火锅底料。炒香后,加入开水(水量要足够,大概4-5升),炖煮3小时。我用的是煲汤紫砂锅,这样不用一直盯着火,非常方便。
【公安牛三鲜火锅】1.将买来的牛腱子肉厚薄适中切成片,焯水完毕用冷水激一下备用,牛肚和牛筋比较难弄熟,可直接购买市场上现成卤熟的,切成条状备用,牛肉,牛肚,蹄筋我一般比例是1.5:1:0.5,当然可以根据个人喜好适当调整,牛肉适当多一点就可以,牛三鲜火锅牛肉是基础
牛三鲜火锅的做法步骤 步骤1 焯水:牛肉牛杂凉水入锅,加入高度白酒,再加姜片,水开后煮两三分钟,捞出备用 步骤2 做料油:锅里倒油,加入大葱或洋葱,姜片,大蒜瓣,香叶,香菜根,小葱结,干红辣椒(辣椒可放可不放),香芹,这些有啥放啥,然后炸香,之后捞出这些不要(这个料油可以适用虾,蟹,龙虾,麻辣香锅) ...
公安牛三鲜火锅的做法 将买来的牛腱子肉厚薄适中切成片,焯水完毕用冷水激一下备用,牛肚和牛筋属于比较难弄熟,为节省时间可以买市场上卤好的,切成条形。 锅内放入适量的菜籽油,注意火不要太大,按1:1比例加入海底捞清油火锅底料和郫县豆瓣酱炒香,注意控制火候不要炒糊。然后放入牛肉加盐煸炒,炒的过程可以放入少量...