1. 牙鲆鱼去鳞、去内脏，洗净后两面划几刀，用料酒和盐腌制10分钟。2. 盘中铺葱、姜，放鱼，再淋上料酒，撒上少许盐。3. 放入蒸锅中，大火蒸约15分钟至熟。4. 取出后淋上生抽，撒上香菜，即可食用。二、香煎牙鲆鱼 材料：牙鲆鱼一条、盐、黑胡椒、橄榄油、面粉。做法：1. 牙鲆鱼去鳞、去...
步骤1 1.把买来的牙鲆鱼洗净、对半切开 步骤2 照着下面做,不用怕盐不均匀或者控制不好咸度 2.拿出盘子,在盘子底部放一些盐,把牙鲆鱼放上去,在牙鲆鱼上浇适量料酒,再在上面浇上一点蒸鱼豉油,再在上面均匀撒上一些盐,撒一丢丢糖,不用多,这次我没用油,味道也很棒哦～ 3.最后撒上姜丝,上蒸锅蒸即可哦 清...
步骤1 买牙鲆鱼时店家就帮忙去内脏刮完鱼鳞。回家洗洗划几道,塞上蒜和姜片,倒上料酒和味极鲜,腌制半小时。 热油烧好后转小火,扯鱼尾滑入锅中,正反面各两次,每次2-3秒即可。切勿太长时间,太长时间鱼皮会粘糊卖相不雅。 另起蒸锅,撒少量盐水(依前期味极鲜用量而定),大火烧开后转小火,烧开后蒸10-15分钟...
46.0万 次播放 02:42 鱼摊老板送给我6kg鱼泡泡,今天我在家实现鱼胶自由 2.1万 次播放 07:20 花500买乳猪鸭子打窝50米长坑,满坑海鲜沸腾,抓到手软爆桶了 44.0万 次播放 05:25 煮大虾时,别再加水煮了,今天教你正确方法,虾肉鲜嫩入口即化更多热门视频 打开应用 查看更多 21.0万 次播放 01:03 女生瞒着父母...
清蒸牙鲆鱼的做法如下：1. 选鱼与处理： 选鱼：选择活牙鲆鱼1条，最好是2斤以上，肉质厚实鲜美。注意区分鲆鱼和鲽鱼，鲆鱼眼睛在右侧，品质更佳。 处理：鱼死后4个小时达到最佳食用状态。将鱼翻过来，腹部朝上，剪除鱼鳃并掏出内脏，刮净鱼鳞，洗净并擦干水分。2. 腌制： 切花刀：在鱼身上切一字...
牙鲆鱼、料酒、盐、油、生抽、葱、姜、蒜、八角、红椒、糖、醋、味精。 做法: 1、鱼去鳞去内脏,清洗干净; 2、横切成大块; 3、用料酒、盐、葱姜丝腌制(半天); 4、起油锅,油温热时,下入葱姜丝、蒜末、八角、红椒,充分煸出香味; 更多:https://www.bmcx.com/ ...
【快手家常菜“葱油牙鲆鱼”】1.鱼片洗净,加料酒、盐腌制几分钟去腥,再次洗净加料酒、姜片蒸10分钟左右;2.锅中热油,爆香葱段,加入清水,加入味极鲜酱油、蒸鱼豉油、老抽、浓缩鲍鱼汁、鸡精、冰糖,煮开后捞出葱段;3.将葱油汁淋在蒸好鱼片上,葱丝点缀,完成✅,可以
步骤2 将鱼翻过来，腹部朝上，用剪子在腮部开一个口子，剪除鱼鳃 步骤3 同时掏出内脏，牙鲆鱼的内脏很小，剩下的都是大肉肉，哈哈 步骤4 接下来就是刮鱼鳞啦，牙鲆鱼的鱼鳞很小又很多，一定要仔细刮干净刮干净了洗净并擦干水分，骑上一字花刀 步骤5 放入盘中，撒上30克料酒和6克盐 步骤6 摆上...
鸦片鱼(牙鲆鱼)头的做法 原料别名:牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼 鲆鱼为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或...