7.用筷子将牛肉充分搅拌均匀,腌制半个小时 8.把葱清洗干净切成段状,分为葱白与葱花两部分 9.将蒜剥皮,洗净后切成片状,以备待用 10.热锅,倒入植物油,家里制作牙签牛肉,不用倒太多油 11.油温180度,调成小火,倒入牙签牛肉 12.小火慢炸,牛肉表面逐渐变色 13.用锅铲将牙签牛肉翻均匀,利于里外成熟 14.10分钟后...
【做法】:1、把牛肉冲洗一下沥干水,先切片薄片,再切成条; 2、把牛肉放入碗内,放入淀粉,磨一点姜蓉进去,放入半茶匙盐,淋上一点花生油抓匀腌制三十分钟; 3、大蒜剁碎,干辣椒剪碎,切好葱花; 4、把腌制好的牛肉用牙签串起来; 5、先烧一锅水,水开后倒入牛肉串,水再次沸腾后立刻捞起,煮牛肉的时间不要超过1分...
方法/步骤 1 牛肉洗净切成小片,加入蚝油、生抽、盐、料酒、姜末,淀粉拌匀腌制十分钟。将牛肉串在牙签上 2 锅里倒油,油热后放入牛肉炸至变色后马上捞出 3 锅里留少许底油,放入姜蒜末炒香,然后放入牛肉,生抽,老抽,辣椒粉,孜然粉,盐,糖快速翻炒 4 再加入葱花和白芝麻翻炒均匀后出锅 注意事项 牛肉...
方法/步骤 1 牛肉洗净后逆纹路切出需要的牛肉分量,2 将牛肉改刀切成约1cm×2cm的长条形。3 切好的肉片中加少许盐、糖、蚝油,蒜末、胡椒粉等,将佐料充分拌匀后腌制半小时 4 然后用牙签将牛肉串好 5 油锅烧热右,下入串好的牙签肉,推散,慢火炸制约十分钟。炸制肉颜色成熟,完全不见血色为止一般肉串炸...
【牙签牛肉制作方法:新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟,穿好牛肉油炸至金黄色捞出,留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。】01.新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟,穿好牛肉油炸至金黄
香辣嫩,烤箱式牙签牛肉制作方法 香香辣辣的牙签牛肉,根据个人口味也可以换成别自己喜欢的肉类 配料食材:牛里脊肉片300克,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,食用油1勺,干辣椒6-8个,牙签半包 腌料;蚝油1勺,老抽1勺,食用油1勺,孜然粉1勺,花椒粉半勺,葱姜蒜粉半勺,白糖1勺,辣椒粉1勺,盐适量,淀粉1大勺...
牙签牛肉的制作方法: 第一步:将购买回来的牛里脊表面反复清洗干净,或者放入水中浸泡熟血水。 第二步:清洗干净的牛里脊肉放在菜板上切成小块,大概一厘米的小方块即可,不要切太大了这样不入味了。 第三步:切好的肉块放入一个空碗中,加入适量的盐,糖,耗油,酱油,料酒,淀粉,抓拌均匀,腌制半小时左右即可。 第四步...
1、准备好牛肉和老姜。 2、牛肉切成2cm宽,5cm长,1.5mm厚的片,然后调入家乐鸡粉腌制、酱油、黄酒、老抽、1咖啡匙孜然粉,朝一个方向抓匀。 3、放入老姜切成的丝、香葱段、水淀粉继续朝一个方向抓匀。 4、取2汤匙花生油抓匀,腌15~20分钟。 5、取牙签,将每片肉辗转串在上面。