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咖啡手网烘焙—牙买加蓝山咖啡豆前两天用手网烘了2锅咖啡豆,今天随便聊聊其中之一:牙买加蓝山 由于是手网烘焙,我们不用特别顶针数据这些,烘的时候看状态,大致把控几个数据点就可以了~ 这个豆我用来做拿铁和dirty,打算烘个中烘,风味以可可巧克力、坚果为主。 🌈烘焙思路大致如下:转黄点:4分半左右一爆:9分钟...
到了1950年,牙买加的咖啡工业管理所升级为了牙买加咖啡工业委员会(The Jamaica Coffee Industry Board),简称CIB。 CIB成立以后,正式实施《咖啡行业监管法》,并对蓝山区域种植的咖啡做出了非常严格的分级制度,以此对蓝山咖啡豆的品质进行保证!而评估项目就有:咖啡豆的大小、颜色、均匀度、瑕疵率、水分含量,以及杯测分数...
牙买加蓝山咖啡豆 227g/袋 蓝山咖啡No.1 分享配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:0元起 服务线下门店 · 到店自提 · 收货后结算 9人已购买 查看全部 杨*明 08月16日买了1件 杨*明 08月04日买了1件 孙*峰 03月22日买了2件 孙*峰 08月26日买了2件 孙*峰 04月29日买了1件 孙*峰...
蓝山咖啡是一个广为人知的咖啡名称,但很容易与蓝山风味混淆。蓝山咖啡指的是产自牙买加蓝山地区的咖啡豆,而蓝山风味则是指用其他产区的咖啡豆拼配类似蓝山咖啡的味道,两者的价格相差比较大。 我们需要知道,并非所有蓝山山脉所种植产出的咖啡都能被称为牙买加蓝山咖啡,对于蓝山的划分,当地有严格的标准。牙买加咖啡产业协...
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