随着爪哇品种在中美洲的种植，尼加拉瓜Mierisch家族率先让精品咖啡市场注意到了这个品种；并且为了区分印尼爪哇咖啡和爪哇品种，把中美洲的爪哇品种命名为JAVA NICA（意为来自尼加拉瓜的爪哇种）。爪哇咖啡近年在中南美洲崭露头角，来到玻利维亚，受到了罗德里格斯家族的精心培育。今年前街杯测到一款玻利维亚的可可日晒爪哇咖啡豆，
印尼原装进口爪哇咖啡豆200克中度烘焙果香味现磨手冲厂家批发 福州岸隆进出口有限公司 1年 回头率: 11.7% 福建 福州市仓山区 ¥46.55 成交1袋 尼加拉瓜-尼哈瓦葡萄干处理中浅烘焙咖啡豆200g九杯咖啡醇厚 九杯(昆山)咖啡文化有限公司 2年 回头率: 21% 江苏 昆山市 ¥190.00 成交4千克 23产季...
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而这些种植于爪哇岛的咖啡品种，因有着鲜明的风味特征，被人们统称为——「爪哇咖啡」。一开始，爪哇岛种植的咖啡品种都以阿拉比卡为主，但随着病虫灾害的轮番侵蚀，毫无抗病性的阿拉比卡种纷纷倒下，于是，不仅是爪哇岛，整个印尼开始种植起带有罗布斯塔基因，甚至是纯正血统的罗布斯塔！爪哇种 最后便是爪哇种了，...
摩卡:爪哇咖啡和也门摩卡咖啡的混合品。 阿拉比卡豆:爪哇的阿拉比卡豆通常又大颗又光滑,表面几乎没有银皮。 爪哇老布朗:摆放超过一年的豆子价值更高,老布朗例外,其珍异价值更胜风味。 水洗罗布斯塔:品质甚高,带纯净温顺的坚果口感,在商业意式浓缩咖啡市场上深受欢迎。
☕️这次尝试的是来自印尼爪哇的Kuyamas咖啡豆。👃嗅起来,有淡淡的葡萄香气。 👅品尝时,果香与红酒的味道交织在一起,别有一番风味。📝沖煮步骤: 1️⃣取12g咖啡豆☕️ 2️⃣中度研磨(懒人磨豆器选择6号,过细会萃取过多苦味,过粗则口感较薄,濃度低,风味不足。手冲或挂耳包推荐中度研磨)...
在烘焙方面，我们选择了 浅度烘焙，以充分保留咖啡豆的原始风味。烘焙的最终目标是制作出美味的咖啡，而非仅仅追求一系列漂亮的数字。我们的杯测档案显示：产国：哥伦比亚，产地：托利马，庄园：EL Vergel，豆种：爪哇种，处理法：半水洗，杯测日期：2022年5月10日。风味描述：这款咖啡展现了丰富的 凤梨风味，...
前街咖啡最近杯测了几支来自玻利维亚的咖啡豆,玻利维亚作为一个产量不多的咖啡产国,与哥伦比亚哥斯达黎加这些产国拥有成熟的体系不同,玻利维亚咖啡仿佛是一个充满未知的新领域。 其中有一支的品种甚至是少见的爪哇品种,光是名字便不免让人联想到印尼的爪哇咖啡,让许多人混淆,今天前街咖啡来捋一捋爪哇咖啡(产区)与爪...
一般咖啡爱好者大都是单品饮用,但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。5. 爪哇咖啡(Cafe Java):产于印尼的爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极为清淡,但感觉不到任何酸味,这种口味深受荷兰人的喜爱。此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡 送TA礼物 1楼2012-11-27 14:52回复 青岛...
咖啡豆测评:一支让我惊艳无比的爪哇 烘焙人:表哥(萌玛佑福)豆种:爪哇·定制批次处理法:蜜处理烘焙方式:日本传统富士手摇直火日式中度烘焙 冲煮系:十六次方多段注水法,总量210ml 滤杯:器场V60直肋滤杯水温:91°克粉:15G 研磨:玲珑40P一圈九格总时长1.50min 风味:枫糖,黑樱桃,焦糖饼干,非常高的甜感,奶油的...