爆炒鸭肠 睿睿麻 212728浏览1031赞 爆炒鸭肠 只如初见_ 69373浏览102赞 爆炒鸭肠 我们家老公特别爱吃这些,所以我只会各种做给他吃,味道超赞,每次都光盘哦 吴大妞 36206浏览40赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越...
15分钟 家常味 初级 其他 爆炒 其他用料 鸭肠 600g 蒜苗 100g 红椒 50g 芹菜 20g 姜 10g 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1.鸭肠买回来先用清水洗净,然后浸泡在清水里,时间越久越白净(记得换水)。 2.盐加面粉(淀粉也可以),将鸭肠用清水冲去粘液后,将盐和淀粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,...
搓洗干净的鸭肠切成20厘米长段，冷水下锅加2勺白酒和姜片。大火烧到水面刚冒小气泡时立刻关火捞出（千万别等水开！），这时候的鸭肠既去除了腥味，又保留了脆嫩的口感。隔壁李阿姨用了这方法后直呼：「比菜市场卤味摊的还干净！」--- 二、配菜和火候的黄金组合 为什么大排档的爆炒鸭肠总比家里炒的香？秘密...
步骤1/10 点击查看大图 市场上买回来的鸭肠,用剪刀将鸭肠多余的油脂去除,将其剪成20公分左右的长度。 步骤2/10 点击查看大图 鸭肠中加入面粉,搅拌均匀后冲洗干净,再加盐入鸭肠中,充分搅拌后,再用水冲洗干净。 步骤3/10 点击查看大图 姜洗净切成姜丝,独蒜去皮切成蒜片,辣椒洗净切成辣椒圈、葱洗净切成葱段...
爆炒鸭肠的做法 步骤1 首先清洗鸭肠,清水洗并手搓两分钟,再用淘米水 加盐 醋泡半小时,最后清水洗四五次即可。 步骤2 泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。 步骤3 热锅下菜籽油适量,放入花椒和干红椒炒20秒,再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄,加入晾干的鸭肠段,加入料酒、醋...
爆炒鸭肠的做法,爆炒鸭肠怎么做请看步骤:1.鸭肠,加盐,加淀粉,加料酒,搓洗,然后用清水反复清洗干净,2.把鸭肠焯下水。冷水下锅,加入姜片,料酒,水煮开就立即把鸭肠捞出。3.切段(小心烫手)4.佐料如图,姜末,蒜末,小米辣,干辣椒...
爆炒鸭肠 原料：鸭肠、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、老抽、蚝油、胡椒粉。做法步骤：第1步、食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。第2步、鸭肠切长段。第3步、锅中放入姜片、大葱和料酒。第4步、水开放入鸭肠。第5步、焯水十秒捞岀沥干水。第6步、锅中油热...
1、鸭肠，加盐，加淀粉，加料酒，搓洗，然后用清水反复清洗干净，2、把鸭肠焯下水。冷水下锅，加入姜片，料酒，水煮开就立即把鸭肠捞出。3、切段（小心烫手）4、佐料如图，姜末，蒜末，小米辣，干辣椒，5、还有家里种的蒜苗，只长了这么几棵，被我拔了，（我喜欢把所有东西准备好了，才开始炒菜，这样才不会...
1 准备食材，我买的鸭肠是熟的哈。2 葱姜蒜去皮切好，我用的脆皮椒里面还有芝麻和花生。3 鸭肠冷水洗干净后切段。4 鸭肠焯水，锅中加水烧开，下鸭肠，大火煮2分钟捞出，冷水冲洗两遍。5 起油锅，加入姜蒜煸炒。6 再加入鸭肠。7 加入料酒，适当多一点，去腥。8 加入生抽。9 加入蚝油翻炒均匀。10 再...
1.首先鸭肠买回来一定要先去除掉肠壁上的脂肪部分，鸭肠特有的腥味很重，所以接下来一定要加重盐、白酒、多一点的淀粉或面粉进去，反复搓揉5分钟左右，再用清水反复搓洗干净后控出水分，这样的处理就能很大程度上去除腥味，同时把肠壁的黏液也去除得干干净净。2.把鸭肠改刀切成20公分长的段备用。3.准备配菜和料头...