爆炒鸡胗的用料 鸡胗300g蒜10瓣 小米辣10个青椒2个 姜10片八角3个 醋1勺盐适量 生抽2勺料酒3勺 油适量 步骤1 将鸡胗洗干净,把上面的脂肪丝给撕掉。 步骤2 冷水下锅,放入三个八角,4片姜,去腥。 步骤3 水开后撇去浮沫。鸡胗变色后小火再煮5-8分钟。
爆炒鸡胗是一道超级下饭家常菜,以鸡肫为主料,可以配洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、辣椒、泡椒等～ 作者: 洋宝妈咪 36分钟 家常味 初级 其他 爆炒 其他用料 鸡胗相克宜搭 半斤 泡椒 一袋(100克) 青红辣椒 各两个 料酒 适量 生抽 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 如图准备好材料,鸡胗用清水洗净泡一...
爆炒鸡胗的做法 步骤1 鸡胗清洗干净,锅中放入能没过鸡胗的水,将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫,至鸡胗七成熟捞出。 步骤2 将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘,然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用。 步骤3 锅中加入少许植物油油温7成热时放入蒜末和干红辣椒炒香,倒入少许老干妈一起炒香后下入鸡胗大火翻炒,然后...
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3、鸡胗洗净切片 4、干辣椒备用 5、各种料备用 6、鸡胗里放入生抽，老抽，料酒，蚝油，辣椒面，孜然粒，郫县豆瓣酱，盐，尝一尝比平常菜略咸，拌匀（最好放置2小时以上，最低不低于半小时）7、放入比平常炒菜时多的油，放入干辣椒，接着放入鸡胗大火爆炒，注意没油后再出油时（要注意观察，这时候鸡胗也是不嫩...
1、鸡胗洗干净切薄片，这可是个技术活，鸡胗要横着纹理切，越薄越好，不然咬不动又腥还不容易入味哦。姜蒜切末，蒜苗切段，小米椒和泡椒切段，都准备好放在一旁备用。2、鸡胗冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水。这一步可不能省，能很好地去掉鸡胗的血水和腥味。焯好水后捞出来洗干净备用。3、重头戏来啦！锅中倒入...
爆炒鸡胗的做法步骤 1.鸡胗切片 2.姜丝和蒜切片 3.辣椒切碎 4.鸡胗过热水 5.热油爆香姜蒜还有火锅底料 6. 分类: 热菜 查看全部(共6步)爆炒鸡胗的更多做法 更多 爆炒鸡胗 爆炒鸡胗 爆炒鸡胗 爆炒鸡胗鸡心 爆炒鸡胗 爆炒鸡胗全部菜谱分类 你可能还喜欢 最受欢迎 爆炒鸡胗 宫保豆腐 珍珠圆子 蒜蓉...
爆炒鸡胗 原料：鸡胗、干辣椒、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、姜、蒜。做法步骤：第1步、鸡胗洗净切片。第2步、下锅焯水。第3步、捞出控水备用。第4步、锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。第5步、锅中热油下入干辣椒，葱姜蒜末炒香。第6步、加一勺耗油，一勺生抽。第7步、放入鸡胗翻炒...
爆炒鸡胗的做法,爆炒鸡胗怎么做请看步骤:1.备好料,鸡胗要把肉厚的地方切一刀2.葱姜蒜辣椒香菜3.锅入宽油,油热下鸡胗4.多炸一会,可以复炸一次,炸到金黄有焦感捞出来5.留点油下葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味下鸡胗...