1.准备好鳝片(我这是取了四条黄鳝的肉片,因手法不熟浪费了一些)。 2.准备好姜、蒜、红椒、花椒、蒜苗。 3.锅里下少许油。 4.烧至六成热时倒入鳝片翻炒。 5.炒至断生立即盛出。 6.油锅重新烧热。 7.倒入姜、蒜、红椒、花椒炒香。 8.倒入鳝片快速翻炒一分钟。 9.加入蒜苗翻炒两下,加适量盐,少...
步骤1 鳝鱼是卖家清理干净后拿回来切的,太滑了,刀工不允许我切成丝,只能切成片了(感叹一下妈妈的刀工真棒) 步骤2 青红辣椒洋葱切成块 步骤3 锅里热油先爆炒一下鳝鱼片 步骤4 加入青红辣椒、洋葱、花椒生姜、大蒜继续翻炒 步骤5 边炒边点点水,炒熟后放入适量的盐、胡椒粉和料酒和酱油(可以适量加点豆瓣酱) ...
热锅炒制:起锅烧荤素油,将焯过水的鳝鱼片倒入锅中煸炒,再加入葱段和大蒜继续煸炒,爆香后盛出备用。 炒制配料:另起锅烧油,倒入洋葱和青红辣椒,翻炒至断生。 合炒:将炒过的鳝鱼片倒入锅中,加入一勺耗油和一勺白糖,翻炒拌匀。 调味:最后加入盐和味精调味,出锅装盘,撒上白胡椒粉。这道爆炒鳝鱼片,鲜香嫩...
步骤一:腌制鳝鱼片 🍴 首先,把鳝鱼片清洗干净,然后加入料酒、盐、胡椒粉和葱姜,腌制10分钟。这一步非常重要,能让鳝鱼片去掉腥味,吃起来更加鲜美。 步骤二:初步翻炒 🍳 热锅凉油,油热后放入鳝鱼片,用筷子迅速滑散,炒到鳝鱼片变色后捞出备用。这一步要快,避免鳝鱼片炒老。 步骤三:调味炒香 🌶️ 锅...
1 鳝鱼是卖家清理干净后拿回来切的，太滑了，刀工不允许我切成丝，只能切成片了（感叹一下妈妈的刀工真棒）2 青红辣椒洋葱切成块 3 锅里热油先爆炒一下鳝鱼片 4 加入青红辣椒、洋葱、花椒生姜、大蒜继续翻炒 5 边炒边点点水，炒熟后放入适量的盐、胡椒粉和料酒和酱油（可以适量加点豆瓣酱）6 成品出锅啦！
-, 视频播放量 98、弹幕量 0、点赞数 2、投硬币枚数 0、收藏人数 1、转发人数 0, 视频作者 小懒猫生活馆, 作者简介 愉懒打个盹,继续前行,相关视频:馋嘴猫的美食:蒜蓉蒸扇贝,馋嘴猫的美食:一分钟教你制作~滇味小锅米线,馋嘴猫的美食:清香玉米饼～一分钟教你制作小时候爱
【爆炒鳝鱼片】01.把鳝鱼片用清水冲洗三四遍去掉血水,放一旁备用。把姜切三片、葱去根须切段、香菇用剪刀分剪三四片、泡干椒对剪两次变四片。,11.爆油下干椒、姜调小火几秒钟再下香菇爆出香菇味,倒入鳝鱼片开大火翻炒两分钟浇上小半碗水盖上盖调中火闷烧三四分钟,开盖翻
🌈 春意盎然,正是享受鳝鱼美食的好时节!今天,就让我们一起来制作一道简单又美味的家常菜——爆炒鳝鱼片!🍴🥦 准备材料:新鲜鳝鱼一斤半、青椒适量、各种调味料🍳 制作步骤: 1️⃣ 首先,将鳝鱼放入清水中彻底清洗,确保所有内脏和杂质都被清除干净。
爆炒鳝鱼片的做法步骤 步骤1 黄鳝鱼去骨头,开片,去血,用盐捏洗干净,待用。 步骤2 青椒,洗干净,切片,待用。 步骤3 洗干净的鳝鱼片,放酒和生粉搅拌一下,倒入烧开的水中,过一下,立刻起锅。待用。 步骤4 洗干净菜锅,放一勺油,把青椒油里爆炒一下,放少许盐,起锅待用。
【爆炒鳝鱼片】1.黄鳝鱼去骨头,开片,去血,用盐捏洗干净,待用;2.青椒,洗干净,切片,待用;3.洗干净的鳝鱼片,放酒和生粉搅拌一下,倒入烧开的水中,过一下,立刻起锅。待用;4.洗干净菜锅,放一勺油,把青椒油里爆炒一下,放少许盐,起锅待用;5.把洗干净的菜锅里,放