燕麦一般分为带稃型(皮燕麦)和裸粒型(裸燕麦)两大类。 资料来源:公开资料,华经产业研究院整理 本文节选自华经产业研究院发布的《2022年全球及中国燕麦行业现状分析(附种植面积、产量、进出口、需求分布)「图」》,如需获取全文内容,可进入华经情报网搜索查看。 燕麦的上游产业包括种子、土地、化肥、农业机械等,...
即食燕麦 🍎 即食燕麦经过熟化处理,虽然营养成分有所流失,但食用非常方便,只需泡牛奶或水即可食用。 快熟燕麦 🚀 快熟燕麦是生燕麦经过加工处理过的,虽然营养成分有所留失,但煮时非常方便,只需3到5分钟即可。 原粒燕麦/钢切原粒燕麦 🌱 这两种燕麦保留了最全的营养成分。原粒燕麦是全谷物,而钢切原粒...
一、按加工程度分类 即食燕麦片(快熟/速溶燕麦片) 特点:经过预煮或蒸熟处理,并压制成薄片,只需加入热水或牛奶稍作搅拌即可食用。 优点:方便快捷,适合快节奏生活的人群。 缺点:由于加工过程中可能添加了糖、香精等添加剂,营养价值相对较低。 生燕麦片(未煮熟的燕麦片) 特点:直接从燕麦粒切割或碾压而成,未经任何...
三、裸燕麦 裸燕麦是燕麦中的一种品种,其特点是籽粒不包裹在颖壳中,因而称为“裸”。与普通燕麦相比,裸燕麦的蛋白质含量更高、热量更低、膳食纤维也更丰富,具备了更好的营养价值,适合用于制作燕麦米、燕麦面等。 四、其他品种 除了以上三种常见的燕麦品种外,...
燕麦片可以归类为面条，但是燕麦片不仅指燕麦片，谷物压榨后的产品还可以变成燕麦片。燕麦虽好，但现在市场上有许多麦片冒充燕麦或者添加了其他成分，若是吃多了可不利于减肥哦。1、速溶燕麦 不少人为了节约时间会选择喝速溶燕麦。速溶燕麦粉中加入了大量的糖和植脂末，从而具有良好溶解性和细腻的口感，但其营养价值大...
燕麦属内种的分类标准 1.丹麦444燕麦 1953年从国外引入,原产丹麦。属中熟草、籽兼用品种,生育期100～120d,株高130～150cm,穗长21～26cm,叶长30～35cm,叶宽2～2.5cm,籽粒黑色具芒,千粒重33～35g。产量高,每公顷产鲜草为30000～45000kg,籽实3000～4000kg。抗逆性强,抗倒伏。适于我国三北地区及青藏高原种植...
一、普通燕麦 普通燕麦是指通常所说的燕麦,也是燕麦的主要品种之一。它的籽粒较大,外形稍扁,通常淡黄色或灰白色。普通燕麦的主要产地在北美、北欧和俄罗斯等地,是一种全年生草本植物。普通燕麦的营养价值很高,含有多种必需氨基酸,是一种非常优质的食品。 二、裸燕麦 裸燕麦也叫剥皮燕麦,是指燕麦籽粒...
燕麦属分类 按燕麦性状的异同和亲缘关系的远近, 把燕麦属的物种区分出来并归类成系统。 1753年林奈最早进行燕麦的分类工作, 他定燕麦属的属名为Avena L.。根据外部形态把燕麦属分为4个种: 普通燕麦A. sativa L.、裸燕麦A. nuda L.、野红燕麦A. sterilis L.、野燕麦A. fatua L.。此后,各国分类学家都按...
一、燕麦的生物学特征 禾本科植物通常具有纤维丰富的茎秆与叶片,燕麦也不例外。其茎秆直立且中空,叶片呈长条形,边缘有细锯齿。燕麦种子富含蛋白质与膳食纤维,营养价值较高。 二、燕麦的品种差异 依据外部形态,燕麦可分为有芒与无芒两类。有芒品种的种子外壳延伸出细长而坚硬的芒刺,无芒...