燕菜(KangKong):2大把 虾米:50克 蒜米 大葱:1粒 小葱:5-6粒 小辣椒:2条 鲜虾 自制辣椒酱 水:100毫升 制作步骤: 先将虾米爆香,然后加入蒜米、大葱、鲜虾、小葱和小辣椒一起翻炒。 接着加入燕菜翻炒一下,再倒入水继续翻炒均匀。 等燕菜变软后,加入自制辣椒酱翻炒均匀,最后加少许盐调味即可。这道Samba...
清汤燕菜/天福酱肘子 作者: 来源:《饮食与健康·下旬刊》2013年第07期 清汤燕菜 文/秦林 相传,清朝乾隆年间,有一部《石头记》传到乾隆手里,书中多次讲述到“吃燕窝”的事,其中第14回写秦可卿阴亏吃燕窝;第45回写宝钗劝黛玉服食冰糖燕窝粥以疗多咳症;第87回写宝玉因哀悼晴雯,断食难眠,袭人便做燕窝汤给宝玉...