结果一 题目 吉利丁片,吉利丁粉,鱼胶粉,燕菜精,琼脂有什么区别?我知道都可以用来做果冻,但是口感有什么差别?还有用法上有什么差别? 答案 鱼胶稍微有些腥味.吉利丁是鱼胶再提纯的,基本没味道.10度以下才会凝固,口感比较好.琼脂等植物凝固剂,常温就会凝固,口感比较差.脆而弹性不足.相关推荐 1吉利丁片,吉利丁粉,...