秋燥來襲的時候,最好便是燉雪梨。燉雪梨配上陳皮和蜂蜜,是一道很適合秋冬的潤肺甜品。以下的做法用小火慢煮代替隔水燉,甚為簡單快捷。想要採取燉法的,可以用陳皮焗水浸梨數小時後再燉,味道更佳。
食材 雪梨6個 野生小金川20g 南北杏30g(南杏25g, 無花果6個 冰糖10g
1各種材料分別浸水洗淨;雪梨去皮、去核,切粒。 2杞子用熱水浸約3分鐘,瀝乾,備用。 3雪梨、南北、冰糖放入燉盅內(我用LC‧14cm),注入凍開水,蓋上燉盅蓋。 4放入Miele蒸爐以100c燉煮1小時(or 放入大鍋中隔水燉煮1小時)。 5最後加入杞子焗一會,即成,趁熱享用。 TIPS - 此甜湯具有生津止渴、滋陰潤肺功效。
一個中型(178 克)的梨,膳食纖維含量有5.5克,屬高纖水果之一。 3個食譜齊煮一煮! 桂花煮梨(8 人分量,每人1/4 個) 只需4步,就可烹調清甜可口的桂花煮梨。Photo from 食物及衛生局 木瓜啤梨果凍( 12件) 香梨萵荀子母雞(4人分量) 木瓜啤梨果凍熱量只有37千卡路里,不妨跟著食譜煮一煮!Phot...
杏香雪耳無花果燉雪梨 這張食譜裡要準備的食材有點多,所以我本來已經找好檸檬梨湯的做法了,但剛好在萊爾富看到有小包裝無花果乾賣,就還是煮了這湯來喝。 食材 雪梨 1顆 20元 去皮去芯切一口大小(原食譜4顆...
南北杏雪梨燉雪燕 材料: 雪梨1個 熱水250ml 拉絲雪燕 1條 冰糖25g 做法: 1) 雪燕預先用清水浸8小時備用, 2) 雪梨去皮切粒,放入燉盅內, 3) 加入熱水及拉絲雪燕,並放入冰糖, 4) 隔水燉1小時即成。 圖一)南北杏雪梨燉雪燕 圖二)雪燕浸發前(右)雪燕浸發後(左) ...
川貝燉雪梨 by Danny Carmen 冰糖紅棗燉雪梨 by 小高廚房 羅漢果燉貢梨 by Elaine袁太廚房 川貝枇杷燉雪梨湯 by Fens 陳皮冰花雪耳燉雪梨 by 蜜薯薯 相關文章 推介7款羅漢果茶食譜,清熱解暑,潤肺止咳! 今晚食乜餸 | 三餸一湯 韓式辣炒豬肉 大豆芽菜炒魚片 魚肚肉碎煮勝瓜 羅漢果青紅蘿蔔瘦肉...
蜂蜜燉雪梨 最近秋燥,咳嗽不止,潤潤肺,甜蜜蜜的~ 食材(1-2人)1小時內 食材 雪梨2個 蜂蜜2湯匙 1雪梨洗淨,把頂切開,挖出梨瓤,備用。 2蒸鍋加水,雪梨放到碗裡或者盤子里,每個梨的空心里加一勺蜂蜜沒有加冰糖也可以,冰糖的話可以加一粒枸杞。 3梨子的蓋子蓋上去,蒸大致40分鐘左右。
冰糖紅棗燉雪梨 雪梨潤燥生津,雪耳含膠原蛋白,配搭能補中益氣的紅棗,絕對是秋冬不錯的甜湯。 食材(1-2人)1小時以上 食材 雪梨2個 雪耳1朵 紅棗8粒 南北杏12克 冰糖(視個人喜好)30克 滾水800毫升 1雪梨去皮、去核,切塊;各種材料分別浸水洗淨;紅棗去核;雪耳浸軟,去蒂,撕開小塊。