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熟鸭蛋黄是可以用来包粽子的。不过,一般来说,使用生咸鸭蛋黄包粽子是更好的选择,因为这样做可以让煮出来的粽子更加油润沙香。如果你选择使用熟鸭蛋黄,可能会让粽子的口感变硬,而且香味也会有所折扣。 如果你想用熟鸭蛋黄包粽子,这里有一个基本的做法供你参考: 将熟鸭蛋黄取出备用。 准备好糯米和其他馅料,如五...
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关于蛋黄酥～需要指导..亲们是不是鲜鸭蛋蛋黄做出来比淘宝包装的要好吃呢?我去市场上买应该买腌制好的生鸭蛋还是熟鸭蛋?求指导啊～这次做的用的淘宝包装的～味道还可以～但是想做到最好看那个更好
去超市,买罐装的咸蛋黄。。煮熟了自己试试味道,控制下咸度… 来自iPhone客户端10楼2016-06-01 07:06 回复 糊为自己 四喜乾果 4 是煮熟咸鸭蛋的蛋黄吧 来自iPhone客户端12楼2016-06-01 13:48 回复 我叫老馋 喜鹊登梅 13 腌好的咸鸭蛋黄,超市有卖的。 来自Android客户端13楼2016-06-01 14:00 回...
根据实际操作经验和行业推荐,80-100目的滤网是熟鸭蛋黄过滤的较佳选择。这个范围内的滤网既能有效去除杂质,又能较好地保留蛋黄中的营养成分和独特口感。 三、选择依据与注意事项 1. 过滤目的:明确过滤的目的是为了去除蛋壳碎片和不溶物,同时尽可能保留蛋黄的营养成分。 2. 滤网材质:除了目数外,滤网的材...
1 蛋黄酥可以用熟蛋黄。蛋黄酥一般选用咸鸭蛋，取出里面的蛋黄来制作。咸鸭蛋黄作为蛋黄酥的主料之一，下面是将咸鸭蛋黄加工处理的制作方法。材料：咸鸭蛋30个、面粉适量、白酒适量1、在市场买回30个咸鸭蛋，数量可以根据实际需要购买。2、将咸鸭蛋的外包装去掉，然后将咸鸭蛋上的泥巴用清水冲洗干净，放入盆中。3、...
包粽子一般用生的咸鸭蛋黄。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋，咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态，蛋黄是固体状态，方便取出，也方便用于包粽子。包粽子用生鸭蛋黄容易破，而熟鸭蛋黄在取出时较为困难。因此用生的咸鸭蛋黄是较好的选择，此外还可以添加风味。包粽子用生鸭蛋黄还是熟的 咸蛋黄的主要原料...
在包粽子的过程中，通常选用生的咸鸭蛋黄作为主要配料。这是因为生咸鸭蛋中的蛋白为液体，蛋黄为固体，方便取用，且更适合包裹在粽子中，不易破裂。相比之下，熟鸭蛋黄在取出时较为棘手，且不易于包入粽子。因此，从实际操作和口感考虑，生咸鸭蛋黄是更佳的选择，同时也能为粽子增添独特的风味。咸...