步骤1/9点击查看大图 生的鸭掌 处理干净后,放开水里汆汤过,放锅里卤制。卤制调料有八角1颗 桂叶一片 姜少许 2根葱 酱油少许 生抽少许 白胡椒少许 冰糖 10克 放入水 淹没鸭掌。小火卤煮15分钟,大火煮5分钟 即可,捞出沥干卤汁,备用。 步骤2/9点击查看大图 锅底用锡纸做一个小盘 放入一把米 茶叶少许 白糖...
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熏干鸭掌可以作为一道家常菜来食用，其吃法通常是通过蒸煮的方式来烹饪。具体步骤如下：清洗与准备：先将熏干鸭掌用少许清水清洗干净。放到一个干净的盘子里备用。调味：倒适量的料酒与适量的生抽到盘子里，最好能够同等比例，以保证熏干鸭掌能大部分浸在混合的料酒与生抽中。切几片新鲜的生姜，也将之...
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熏干鸭掌可以作为一道家常菜来食用，其吃法主要是通过蒸煮的方式来烹饪。具体步骤如下：清洗与准备：将熏干鸭掌用少许清水清洗干净。准备一个干净的盘子，用于盛放熏干鸭掌及调料。腌制：在盘子里倒入适量的料酒与生抽，最好能够同等比例，以确保熏干鸭掌能大部分浸在混合的料酒与生抽中。切几片新鲜的...
三味卤熏秘籍!鸭脖鸭掌鸭翅 1⃣️ 首先,将鸭掌、鸭翅和鸭脖浸泡2小时,去除血水后洗净备用。 2⃣️ 将鸭掌和鸭翅放入冷水中,煮沸后关火,加入料酒,用温水冲洗干净,再用冷水冰泡,这样煮出来的鸭掌和鸭翅更有嚼劲! 3⃣️ 鸭脖也是冷水下锅煮沸后关火,用温水冲洗干净即可。
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