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湖南腊肉可以算得上是..湖南腊肉可以算得上是湘菜中最经典的代表了,腊肉经过熏制后的白里透红、香味四溢。～～～年越来越近了。。。
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在屯子险些家家都有熏制腊鱼腊肉做年货的习气,由于水渠没有农贸市场,杀了一头猪肉太多,以是熏制腊肉来保留显得异常需要,一朝一夕就传承上去成为一种田舍传统,如今更是每一年过年必备的美食。熏肉一般用成色较好的猪肉,猪臀肉就最好啦。然后用花椒、干辣椒面、料酒等各类佐料腌制一段时间。因为是间接用烟熏制的,烟...
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