宿泊業に興味のある人がノウハウを学んで開業すれば、宿不足の解消につながるうえ、移住者が増え、空き家も活用できる「一石三鳥」になるかもしれない。 中岡さんは今春、近露の空き家を1軒購入した。改修して新たな宿にし、受講者も住み込みながら、宿の運営に携わって実践的に学んでも...