潮汕味道煮海餐厅,由著名美食家张新民创办,前身是汕头市潮菜研究所,专注于新派融合潮菜的研发。餐厅的20多位主厨团队由张新民亲自挑选并培训,团队中最大的主厨出生于1989年,最年轻的则是20后。张新民表示:“年轻人有创意也有热情。”这些厨师与他一同研究并推广潮菜,将传统与现代完美结合。餐厅注重为食客提供全方位的...
在金麟大厦16楼,有一家名为“煮海”的餐厅。虽然名字的由来可能因为潮汕食材多来自海洋,或者主理人姓张,取自典故“张生煮海”,但这些细节并不重要。作为普通食客,我们更关心的是食物的味道。提前一天打电话预定,按照人均排菜。菜品方面,与其他人分享的差别不大,特色菜基本都有,还有一些时令菜。前菜“南姜咸菜”...
【汕头】「汕头市」 煮海的前身,叫做潮菜研究会,经过一番演变才变成了现在的煮海餐厅。算是汕头地段最好且高档的餐厅了。好几年连续获得黑珍珠的煮海,还是令人有所期待的 🏢「潮汕味道煮海餐厅」(2020黑珍珠•二钻餐厅) 🚏地址:导航到达后是海逸汇景酒店,酒店4楼就是餐厅位置,餐厅可以看海,风景很好 「龙...
餐厅详情 相册31 潮汕味道煮海餐厅(金麟大厦店) 4.3分 8条点评人均¥1188粤菜 高空餐厅 景观餐厅 铂金 2024中国100奢华餐厅 上榜理由:中国名厨张新民出品 | 16层俯览汕头美景 休息中 明天11:30营业 免费停车免费wifi中文菜单 电话 长平东路868号金麟大厦16楼(金叶岛前) 距20路金叶岛站121m...
煮海的前身,叫做潮菜研究会,初创成员几乎都不是专业厨师,而是各行各业对潮菜有兴趣的食客玩家。会长张新民本来是媒体人,先是自己做家宴,后来联合一帮好友成立研究会,到如今研究会餐厅改名为煮海后,已经成为捞头美食爱好者来汕头高端潮菜打卡的网红餐厅了。
如果你也像我一样对美食有着无尽的追求,那么汕头绝对是一个不能错过的地方。特别是煮海餐厅,这家由潮菜研究会会长、著名美食家张新民主理的餐厅,连续六年荣获黑珍珠二钻,绝对值得你提前两天预定。我特意从福建出发,就是为了来汕头品尝这顿大餐。 餐前暖胃汤:小朋友也爱喝的蔬菜汤 🍲 ...
这次有机会打卡由潮菜研究会的会长、「潮菜天下」、「潮汕味道」以及「舌尖上的中国」的顾问张新民坐镇的「煮海」餐厅。据说「煮海」是汕头唯一一家获得黑珍珠二星潮汕菜的餐厅。「烟熏鹅肝」堪称惊艳,鹅肝肥瘦适中,不会过于油腻,淡淡的烟熏味衬托得恰到好处。「...
汕头的煮海餐厅 潮汕味道煮海餐厅(金麟大厦店) ¥1221/人 龙湖区 东海岸新城 潮汕菜 4.0万4人赞说点什么吧...相关推荐 没想到在汕头也能吃到这么有 老香港味道的饭店 778潮汕寻食小分队 22 汕头唯一一家连续七年黑珍珠二钻的餐厅 浅浅苏1103 在汕头!这家啫啫煲也太有锅气了叭…… 何何好困哦 1 ...
名不虚传的“煮海餐厅”! 这里是潮菜研究会的菜品研发地,这里也是张新民老师以菜会友、以菜论菜,自己经营的风水宝地! 作为中国的非物质文化遗产,作为连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会的“潮州菜”,虽历史悠久,声名远播,在近几年走近我们,离不开“张新民”这三个字 店的位置选址精当,依栏...
在餐厅经营和管理工作方面,张老师完成了煮海餐厅的搬迁焕新并担任了上海和成都两家精致餐厅的顾问。煮海餐厅前身是于2013年成立的潮菜研究会,从成立之初至今,煮海团队研究了几百款创新的现代潮菜料理,培养了许多人才,在知识和人才储备上都非常充足,一直以来都有相当好的口碑。因此,张老师也向其担任顾问的餐厅——上...