而自2013年汕头市潮菜研究会成立之后,到《煮海笔记》出版之时,我的定义,是张老师正在进行新的试验——让潮菜得以得到全国范围认可,甚至可以形成去中心化演绎,也如张老师在《煮海笔记》自序中提及——将注意力从之前的理论研究转为对潮州菜的烹饪实...
副标题:《潮菜天下》续篇 出版年:2020-12 页数:338 定价:188.00元 装帧:平装 ISBN:9787536271074 豆瓣评分 9.3 37人评价 5星 70.3% 4星 21.6% 3星 8.1% 2星 0.0% 1星 0.0% 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 煮海笔记的创作者· ··· 张新民...
煮海 (resilience) 读过 时间机器 书名: 时间机器 作者: [英]乔治·威尔斯 页数: 168 出版社: 四川文艺出版社 出版年: 2020-3 第四章笔记摘录 需求会滋生力量,安逸会助长衰弱。 需求会滋生力量,安逸会助长衰弱。什么促使人类产生智慧和活力的呢?当然是艰难和自由:在这样的条件下,只有积极敏锐的...
张新民老师《煮海笔记》新书首发分享会 张新民老师新书发布分享会终于来了,十年磨一剑的《潮菜天下》续篇《煮海笔记》终于和粉丝们见面啦!此次新书首发分享会在汕头购书中心一楼城市会客厅,大家将以更直接、更深刻、更近距离的方式与张老师进行深度的交流,现场还有多...
《煮海笔记》 张新民新书首发分享会 2020年1月4日下午14:30-16:30 汕头购书中心一楼城市会客厅 天山路55号金书大厦首层 张新民 作者、美食家、汕头潮菜研究会会长,《风味原产地·潮汕篇》总顾问,《舌尖上的中国》和《风味人间》的美食顾问,著作有《潮菜天下》、《潮州帮口》和《潮汕味道》等,煮海餐厅出品人。
刚刚离开汕头没两天，就收到张新民老师的新书《煮海笔记-潮菜天下续编》。新书《煮海笔记-潮菜天下续编》封面 张老师的餐厅就叫煮海，几年来，煮海推出了许多潮菜，有传统菜肴的再现，也有老树新花的创新。在这几年的餐饮实践中，张新民老师对潮州菜的理解更加深入，了解历史，才能更好的把握未来，这本书记录的就是...
近日,素有“潮汕美食活字典”之称的张新民新书《煮海笔记》发布。《煮海笔记》是张新民老师继潮菜集大成之作《潮菜天下》后的又一力作,将继续以历史人文的视角解读今日潮菜盛景。 新书发布地址选在与书名相衬的汕头市煮海餐厅。 潮汕,一个蓬勃而繁杂的美食之乡,在“潮汕美食活字典”张新民老师的潮菜集大成之作《...
当当君焱图书专营店在线销售正版《煮海笔记:《潮菜天下》续篇 张新民 岭南美术出版社【正版】》。最新《煮海笔记:《潮菜天下》续篇 张新民 岭南美术出版社【正版】》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《煮海笔记:《潮菜天下》续篇 张新民 岭
被称为“潮菜活字典”的张新民老师在《潮菜天下》出版十年后,1月4日携新作《煮海笔记》在汕头购书中心举办首发分享会,并在同名的“煮海餐厅”举办Hennessy新书发布晚宴,把《煮海笔记》中别具特色的十二道菜品完美呈现在餐桌上,与干邑相映成趣。
近日,素有“潮汕美食活字典”之称的张新民新书《煮海笔记》发布。《煮海笔记》是张新民老师继潮菜集大成之作《潮菜天下》后的又一力作,将继续以历史人文的视角解读今日潮菜盛景。 新书发布地址选在与书名相衬的汕头市煮海餐厅。 潮汕,一个蓬勃而繁杂的美食之乡,在“潮汕美食活字典”张新民老师的潮菜集大成之作《...