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中药一般可以用玻璃壶煮,但是建议用砂锅。 玻璃的材质比较稳定,遇热之后其结构多不会出现变化,不会与中药中的某些成分发生特殊反应,影响药物的药效,而且玻璃壶的受热比较均匀,药物的有效成分能够被析出。砂锅的稳定性、透气性以及传导性都比较好,使用砂锅熬夜能够在一定程度上降低药物与其他物质发生化学反应的可能,保证...
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煮中药一般不一定要用砂锅,也可以选择搪瓷或玻璃等制品。 在熬中药时,可以选择用砂锅,但不代表着一定要用砂锅。砂锅是由陶土制成的,具有良好的传热性和耐热性,能够使中药充分受热,并保持温度稳定,可以更好地发挥药效。相比铁锅、不锈钢锅等金属器,砂锅的化学性质稳定,不易与中药中的成分发生反应,从而保证了中药的...
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