1、鸡蛋里放入味精、盐、胡椒粉和绍酒调味去腥。 2、把银鱼干用少许油煎炸。 3、把银鱼干煎香后稍晾,然后倒入蛋液里搅匀。 4、炒勺上火烧热注入少许油,倒入蛋液开始煎制。 5、把蛋液煎至底部定型后,撒入香葱末少许,然后翻勺稍煎即可。 6、...
步骤 1 第一部，平底锅开中小火，烧热，热到什么程度呢，用手指摸一下锅底，烫手了，就行，如果只是微温，还不行哦，只有锅底烫手时，鸡蛋打进去才不容易流散开太大 2 喷一点食用油，不建议倒油啊，去某宝买个喷油瓶，很便宜还好用。喷油不是说防沾，我这个不粘锅本来就不粘，喷点油感觉更好吃，当然。...
步骤/方法 1 准备一个鸡蛋（一人量）。准备好油。准备好一个铁饭铲，炒菜用的就可以。2 先把锅热一下（注：不要放油）锅热起来了放入油！一勺或者一勺半，最好把油在锅里摇晃一下以免鸡蛋碰到没油的地方粘锅！（注：热锅时大火随后全程小火）3 放入油后放入鸡蛋做到热锅凉油～放入鸡蛋后如果要清淡的就...
2.油烧热,分别打进鸡蛋。 3.小火逐个将蛋煎熟。 4.翻面,撒上精盐入味即可。 5.煎好的蛋。
做法步骤: 第1步、食材准备。 第2步、洋葱切直径最大的厚片,取最外层一圈。 第3步、平度锅放少许油。 第4步、油热,转小火,放入洋葱圈。 第5步、慢慢将鸡蛋放入洋葱圈内。 第6步、带蛋白稍凝固,撒少许盐、黑胡椒。 第7步、煎至蛋白凝固,盖盖,关火焖熟即可。 小贴士: 1、在煎蛋时使用了洋葱圈来塑...
步骤1 一个鸡蛋50g左右,加0.5g盐,先加后加都行。 喜欢焦脆口感的用选高烟点的植物油,如芥花籽油、菜籽油,黄油低烟点,只适合煎软嫩的蛋白 步骤2 油温:湿筷子放油锅里起小泡即可。每个鸡蛋5-10克油是比较合适的 步骤3 蛋白软嫩不上色:120度低油温下锅,全程小火。 焦脆的蛋白:200度高油温下锅,中大火(火...
步骤1 一颗成功又漂亮的荷包蛋,首先要形状呈半圆,圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间,且蛋黄绝对不能破裂。 1、先热锅,锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。 原因:很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就...
【电饼铛煎鸡蛋】01.吐司位置不用放油,鸡蛋位置稍微刷一点点油,11.鸡蛋撒上一点点盐,21.喜欢把蛋黄弄散,31.差不多凝固好了就翻面,41.完美,51.还算成功,61.直接面包片刷上适量千岛酱或者番茄酱夹上鸡蛋就OK了…
1.准备两个鸡蛋,切记鸡蛋买回家要竖着存放与冰箱冷鲜室,不要横着放。 2.开火,锅内添油,油稍热,改成小火。 3.将锅端起,转一圈,让油均匀抹匀锅壁,打入一个鸡蛋。 4.表面液体凝固后,撒少许盐,翻面,煎另一面。 5.用铲子稍压一下,表面熟后,即可出锅,摆盘撒上少许芝麻,再煎另一个。
当蛋白基本凝固,但蛋黄仍呈流动状态时,使用铲子轻轻地将鸡蛋翻面。如果使用的是不粘锅,这一步骤会相对容易。继续用中小火煎另一面,直到达到你想要的熟度。喜欢流心蛋的朋友可以适当减少翻面后的煎制时间;若偏好全熟,则需多煎一会儿。 步骤六:出锅装盘 最后,用铲子小心地将煎好的鸡蛋移至盘中,尽量保持其完整...