煎血,顾名思义,是以新鲜的猪血为主要原料制作的一道特色小吃。它的制作过程并不复杂,但每一步都蕴含着匠人的智慧和对食材的尊重。新鲜的猪血与适量的淀粉混合,经过自然凝固后,被切成薄片。这些薄片在热油中慢慢煎制,直至变得焦脆金黄。出锅后,再淋上特制的蒜汁,蒜香与煎血的鲜香交织在一起,形成了一种难以言...
煎血 "煎血"是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。做法：猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。煎灌肠 做法:将猪血灌入猪大肠加适量的淀粉使其自然凝结,凝结后切片在用油煎至焦脆即可.二者区别在于肠衣。