"当连一个简单的煎蛋都要预制，我们是否应该反思：在追求效率的同时，我们失去了什么？"凌晨3点，北京南六环某工业园。"这批罗非鱼有问题，"质检员小张皱着眉头说，"温度记录仪显示运输过程中超过8度了。"我站在这家预制菜加工厂的收货区，看着工人们忙碌地卸货。刚通过检查的原料会直接进入初加工区，不合格的则...
点一个现煎鸡蛋就知道了。如果端上来的鸡蛋香味扑鼻，边缘脆脆的，甚至还有点半生不熟的糖心，说明这家店不一定是用预制菜。相反，如果端上来的蛋干瘪瘪的，没什么香味，咬在嘴里味道怪怪的，那肯定就是科技与很活。我用这个办法测试了大概10几家店，屡试不爽。精明点的老板会说帮你重新煎一个，傻乎乎的老板...
当前有两个明显的趋势：一是预制菜成了商家减少时间和成本的有力工具，即便是2元的荷包蛋也采用预制方式，商家不再自己煎蛋。二是尽管如此，餐饮业的整体状况并未因为预制菜而改善，今年的倒闭餐馆数量已超过以往，这一现象值得业界更加关注和警觉。预制菜的引入本是为了帮助餐饮业降低成本 预制菜的引入主要是为了节省...
1. 香味与口感：现煎VS预制现煎蛋：蛋香扑鼻，边缘焦脆微卷，蛋黄流淌如熔岩。预制蛋：色泽暗淡，口感干柴，甚至有“塑料感”。行业真相：预制蛋分两种——冷冻煎蛋（需复热）和蛋液调配蛋（标准化生产）。2. 出餐速度：快得反常？小心！现煎蛋需3-5分钟，若30秒上桌，大概率是预制货。某连锁快餐店员透露：...
2023年,做预制菜比放贷还赚钱?前段时间,两个新闻把预制菜推上了风口浪尖,一个是6000多一桌的婚宴,7成都是预制菜,一个是预制菜进校园。虽然看似预制菜被一阵群嘲,但它却依然卖得很好。所以,为什么会出现“人人都骂预制菜,人人都吃预制菜”的现象呢?本期视频带你看看。
**并不是所有店里那种圆圆的煎蛋都是预制菜,也可能是店家自己制作的**^[2]^ 2楼2023-12-21 10:22 回复 沉-入水底的鱼 预制菜是一份预制的生鲜食品,被厂家生产出来之后经过加工包装在冰箱能保存一段时间的菜品 3楼2023-12-21 10:22 回复 沉-入水底的鱼 简而言之就是提前将食材准备好,采用统一的...
肯德基和麦当劳好像不是预制。 🍓 预制的能吃出来,我外卖吃过一次,太难吃了,吐了 赞 回复 雨必将落下 2023-11-24 11:28:29 四川 肯德基不知道 之前有次吃杨国福外卖点了个煎蛋 也是这样式的 吃着是臭的 yue 赞(2) 回复 朱素娥🦢 2023-11-24 11:28:45 安徽 肯德基基本都是预制菜哇 赞...
那啥，预制菜其实也不是啥新鲜事，就是提前做好，保存起来方便买卖的菜品。煎好的蛋也是其中之一啦。商家这么做，主要是为了省事儿，还能多赚点钱。毕竟，煎蛋要一个一个煎，多费劲啊！但是啊，预制菜确实没有现做的口感好，吃起来不那么新鲜美味。而且，营养价值也没那么高。经过保存和运输，很多营养成分都流失...
开箱预制菜大礼包,预制煎蛋只要8分钱?惠灵顿牛排也预制? 预制菜进校园引争议 预制菜到底能不能吃 拳击那点事 发布于:江西省 2025.01.10 00:00 +1 首赞 收藏 开箱预制菜大礼包,预制煎蛋只要8分钱?惠灵顿牛排也预制? 预制菜进校园引争议 预制菜到底能不能吃 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...
不加就是，自己在家煮面条自己煎蛋