【主な材料・1人前】 焼き豆腐120g(1/3丁程度)、砂糖・みりん・みそ各大さじ1、いり白ゴマ小さじ1 【作り方】 田楽みそを作る際はみりんのアルコールを飛ばし、砂糖をなじませるために加熱しますが…
(料理メモ)豆腐のかば焼き 【主な材料・2人前】木綿豆腐1/2丁(150g)、鶏ひき肉80g、パン粉大さじ2、のり全形1枚、麺つゆ(3倍濃縮)・酒各小さじ1 【作り方】 木綿豆腐はしっかり水切りをしてボウルに入れ、鶏ひき肉、パン粉を加えてよく混ぜ、8等分します。のりを8等分に切って並べ...