1/4里脊肉切成手指粗的条,泡过的水淀粉抄糊。 2/4糖醋1:1的比例倒入碗里,把蒜切碎泡在里面入味。 3/4锅中把油烧到七成热,下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。 4/4大火,把肉条放入,倒入糖醋汁,胡萝卜姜丝挂汁出锅。
做法步骤：第1步、将里脊肉用温水清洗一下。第2步、切成肉条。第3步、打入一个鸡蛋，挤入姜汁，放一点点盐。第4步、加入和肉一样体积的淀粉抓匀备用。第5步、胡萝卜，小尖椒，洋葱，香菜，小米辣，姜，切丝，蒜切片。第6步、配料表里用量的盐，糖，淀粉，耗油，料酒，生抽，白醋混在一起，均匀调成汁。第...
焦烧肉条的用料 步骤1 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上,最好过夜。 步骤2 里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条,加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。 步骤3 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面,把上面的清水倒掉,然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中,抓匀(如果有点干加少许清水,一定不要加多了。能够抓匀淀粉依附在肉条上即可) 步...
焦烧肉条,做法 酸甜酥脆,太好吃了 老抽 酱油 陈醋 白糖 盐 - 东北菜.厨师.岩哥于20220518发布在抖音,已经收获了57.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
焦烧肉条的做法步骤 1.里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。 2.青椒切丝、洋葱切丝(还可以加点胡萝卜丝)。 3.大蒜切片,少切点辣椒。 4.料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖,料汁按照肉的多少调就可以。 5.淀粉跟肉的比例是1:1。 6.肉条一根一根下防止粘连。 7.肉条炸好捞出备用。 8.青椒丝过一...
焦烧肉条 焦烧肉条的做法 步骤1 猪里脊肉,切条 步骤2 加盐,味精,料酒,葱姜腌制一会儿,后放入湿淀粉,少许豆油,抓匀。淀粉最好是泡过的淀粉。这样炸起来酥脆 步骤3 国内坐油,5成热,第一遍定型捞出,第二遍油温升高,继续炸一下,注意时间,金黄发红就可以。时间长了容易黑糊。捞出后。国内留底油,放入葱姜丝,...
焦烧肉条的做法 步骤1 准备一块里脊肉,切成片,改成条!切好肉放在清水里洗两遍!放入少量盐、白胡椒、1勺料酒。静置30分钟入味,加入淀粉,清水,一点食用油,抓拌均匀! 步骤2 热锅烧油,待7成热时,加入里脊肉条!炸制金黄色,捞出放在吸油纸上待油温热复炸一遍里脊肉条,炸好后放吸油纸上待用,炸完后下入胡萝...
焦烧肉条 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 里脊、淀粉、糖、醋、盐、葱、姜、蒜、油 烹饪步骤
老师傅分享即将失传的经典老菜焦烧肉条,外脆里嫩,与锅包肉齐名。里脊,炸肉条,炸肉段,糖醋里脊,锅包肉,抓炒里脊,焦炒肉条,家常菜,素菜,特色菜,美食,下饭菜,美味,美食视频,小吃,东北菜, 视频播放量 24783、弹幕量 189、点赞数 2296、投硬币枚数 638、收藏人