没有区别焙熄和扁尖又叫天目嫩笋尖。扁尖是指干的笋，要先用水泡一会儿才能炒菜或烧汤，焙熄是一样的。
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扁尖是指干的笋，要先用水泡一会儿才能炒菜或烧汤
天目笋干是浙江省杭州市天目山的传统名菜,传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等,笋干也是杭州传统名产。#朴实的山里人 #传统手艺 #野生竹笋 #大自然的馈赠 #匠心匠人 #制作过程 #手艺人 #新农人计划2023 #匠人精神 # - 天目寻匠于20230429发布在抖音,已经