呼市烧麦的详细做法步骤:1、羊腿肉,大葱,姜,切丁 2、把以上材料用料理机打成泥,把辅料加进去搅拌,少加一点水肉不会材,一定要少加哦。 3、用呼市烧麦皮开始包...
内蒙古烧麦皮的做法全过程 准备工作: 1. 面粉500克,水250克,盐适量,鸡蛋1个,油适量。 2. 面粉加水和成面团,揉至光滑,醒发20分钟。 制作过程: 1. 面团擀成薄皮,用刀切成直径10厘米左右的圆皮。 2. 取一张圆皮,放在手心,将皮的边缘用手指轻轻按压,使其边缘变薄,中间留厚。 3. 将馅料放在皮中间,然后将...
烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边。烧卖馅料多为羊肉、糯米、萝卜、白菜等,加入调味...