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广州烧鹅是一道香气扑鼻的传统菜肴，具有金黄色皮脆肉嫩的特点。下面是广州烧鹅的做法：材料：- 鸭或鹅1只（约2.5-3公斤）- 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 花椒粉适量 - 白胡椒粉适量 - 糖适量 - 黄酒适量 - 酱油适量 - 水适量 步骤：1. 准备一个大碗，将适量的料酒通过鸭或鹅的腔内...
传统上，烧鹅采用木炭炉进行烤制，但现代家庭也可以使用烤箱或空气炸锅来替代。将鹅挂入烤炉中，先以中火烤制，使鹅肉熟透，期间需不断翻动鹅身，确保受热均匀。待鹅肉熟透后，转大火或提高温度，让鹅皮在高温下迅速上色并变得酥脆。整个烤制过程大约需要40分钟至1小时，具体时间根据鹅的大小和火力大小而定。### ...
烧鹅的家常做法,每次回到老家,最爱吃的就是妈妈做的饭。记得小时候最爱在厨房看妈妈做饭,耳濡目染自己也爱上做饭了。这道菜是我妈在旁边指导我一步步做出来,味道太好,多吃了两碗饭
1.准备新鲜鹅半只。2.将鹅洗净,沥干水份。3.沥水的时候准备淮盐,白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。4.烧鹅酱:糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。5.把淮盐的各种粉类混……
烧鹅的做法 常见的烧鹅做法：材料准备：鹅一只，五香粉、盐、老抽、生抽、白糖、料酒、蒜蓉、姜蓉、八角、桂皮、香叶、陈皮等调料，麦芽糖、白醋。步骤：1. 将鹅宰杀洗净，去除内脏和多余的脂肪，沥干水分。2. 用五香粉、盐、老抽、生抽、白糖、料酒、蒜蓉、姜蓉等调料混合成腌料，均匀涂抹在鹅的内外，腌制 2-3...