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一、选材与准备首先，我们要选择一只新鲜的鸡，确保鸡肉的质地鲜嫩，口感鲜美。同时，准备好所需的调料和工具，如酱油、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等，以及烤箱或炖锅等烹饪工具。二、腌制与入味将选好的鸡清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。接着，将切好的生姜、大葱、八角、桂皮等调料塞入鸡腹内...
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1、在整只鸡两面撒上盐和胡椒。选一个能轻松放下整只鸡的大长柄平底锅。把鸡翅折叠在下面。2、让黄油在锅里融化，加入鸡肉，鸡皮朝下。用一个大小合适的盘子反着盖住鸡肉。在盘子上放一个沉重的罐子、石头或砖块，以增加向下的压力。用小火加热，查看鸡皮，直至它变成好看的金黄色，约需25分钟。3...
做一整只烧鸡，你可以按照以下步骤来操作哦：给鸡做个“盐浴”：先在整只鸡的两面都均匀地撒上盐和胡椒，给它来个简单的调味按摩。准备“桑拿房”：找一个能轻松放下整只鸡的大长柄平底锅，然后把鸡翅折叠在下面，让它乖乖地躺好。黄油“泡澡”：让黄油在锅里慢慢融化，接着把鸡肉鸡皮朝下放进去...
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说道农村的鸡，就不得不说的这个大锅柴火做的烧鸡了，整只鸡吃起来真过瘾，4斤重的鸡一个人吃都不嫌多，很好奇怎么做到的吗，那就让我来告诉你们吧！材料准备：当然少不了主材料：一只四斤重的土鸡（鸡有多重你们随意）配料调料：香葱，生姜，香叶，八角，干辣椒，酱油，盐，菜籽油 做法步骤：杀好的鸡清洗...