烧“双冬”的做法步骤 步骤1 猪肉切片,约一粒米的厚度。冬笋去壳切厚片,用清水浸泡 步骤2 冬菇洗净泡软后改刀 步骤3 冬笋片焯水,煮沸2-3分钟左右捞出来,清水浸泡 步骤4 热锅放入一汤匙油,爆香五花肉,爆出油来 步骤5 放入笋片翻炒,笋片微黄 步骤6 再放入冬菇,姜片、葱白段爆香,锅边淋...
烧双冬的做法,烧双冬怎么做请看步骤:1.将笋子切块焯水备用2.香菇泡发、冬瓜切块3.红糖、生抽放容器4.将油烧至六成熟放入葱姜爆香、放入笋子冬瓜煸炒5.放入香菇煸炒后,倒入糖水盖盖烧五分钟(香菇泡发后用刀在香菇上切十字型,让香菇入味)...
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬菇也是人们很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇,而烧双冬,就是冬菇炒香菇啦,哦不,是冬菇炒冬笋啦,今天我们就来做这道烧双冬。做这道菜,我们需要准备...
烧双冬 时间:30分钟 食材清单 冬瓜400g、冬笋300g、 干香菇8只 、 盐、红糖、生抽、葱姜少许 、 水淀少许 烹饪步骤
烧双冬的做法步骤 步骤1 冬笋去皮 切滚刀块 步骤2 干香菇泡发后 去蒂 留下泡发的水 注意不要水中沉底的沙子 步骤3 一起下锅 放油爆炒 十几秒后依次放入生抽 老抽 糖 糖可适量多放点 这道菜味甜更鲜 步骤4 倒入泡香菇的水 和菜齐平 盖锅盖 中到大火焖 并收汤 ...
烧双冬的做法步骤 步骤1 将冬菇切块,冬笋切厚片焯水,锅内下少量油烧热,下入双冬煸炒, 步骤2 再掺入适量鲜汤,调入料酒、生抽、老抽(少许)、白糖、蚝油,将汁收至快干时调入盐和鸡精,淋入水淀粉翻匀,再淋少许香油颠匀 菜谱创建时间:2015-01-25 13:16:35 ...
3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,捞出葱、姜、再下入冬菇、冬笋烧至入味,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装入盘中即可。 小诀窍 特点 明油亮芡,口味浓香。 大师叮咛 选用鲜冬笋。如用罐装冬笋,一定要先焯烫透,再过油。
家常烧双冬是以冬笋和冬菇为原料做成的一道家常菜,冬菇选用较厚的,冬笋切成小片。材料 用料 冬笋150克 冬菇(干)175克 调料 食盐适量 味精少许 生抽1勺 芝麻油1勺 生粉1勺 做法 1.选用较厚的水发冬菇,笋肉切成小滚刀块 2.锅热倒入油七成热时,投入冬菇和冬笋块,翻炒几下,加进生抽、盐糖翻炒两下 3...
素烧双冬 素烧二冬—冬笋清脆爽口,香菇绵软柔韧。原料:冬笋、干香菇、酱油、白糖、黄酒、盐、葱、香油淀粉、姜、胡椒粉。做法步骤:第1步、干香菇提前洗净用温水泡发,备冬笋、葱段、姜片 第2步、香菇片开,冬笋切块 第3步、锅中倒水,水烧开后放入冬笋,煮两分钟。再次从复一遍,冬笋共焯两次水 第4步、...