1、第一步将糯米提前泡好，用手指能捻开就行。如下图所示。2、第二步泡好的米用蒸锅隔水蒸30分钟，如下图所示。3、第三步肉剁成末，如下图所示。4、第四步将生姜、葱切成末。5、第五步辅料切成粒。6、第六步加玉米粒，如下图所示。7、第七步油锅里依次加入生姜葱末爆香。如下图所示。8、第八步...
烧卖的做法,烧麦的做法,烧麦做法大全带图解,烧麦馅的做法 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。 形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点。 只要是吃过的,都说可以去开店了,香而不腻,有的做烧麦的吃起来就非常腻 烧麦保持着...
摊凉后洒入凉水50克,饧15分钟左右,充分揉匀,揪成100个剂子,撒上面粉,用手掌按成圆形,在面粉堆里擀成直径为9厘米左右的薄皮子。 4.将擀好的皮子抖下面粉,包入馅心20克左右,轻轻回旋捏拢成白菜形,入笼用旺火蒸4分钟左右,在烧卖上均匀地洒少许凉水置旺火上再蒸3分钟左右,出笼装盘即成。 家常糯米烧卖的做...
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芋头500g 白萝卜适量 春笋适量 香菇适量 小葱适量 淀粉约350g 猪瘦肉适量地瓜淀粉约350g 笋等适量 宁化烧卖的做法 1 将猪瘦肉,香葱,香菇,萝卜,笋等切成细丁,锅内放油,将上述材料炒熟调味后起锅备用。 2 将芋头上锅蒸熟,剥去皮后,放入盆内捣烂,然后逐渐加入地瓜淀粉,反复揉搓,形成"面团". ...
简易烧卖的做法 1 肉糜加入各种调味料拌匀后备用(方法可参照我的上次菜谱:肉末炖蛋),我这次用的是炖蛋剩下的肉糜 2 肉糜中多次少量的添加花椒水,不断搅拌,使肉馅感到水润后备用 3 杏鲍菇适量,我用的是茄菇腐乳鸡里剩下的杏鲍菇,切小丁备用 4 咸鸭蛋蛋白两个(儿子只吃蛋黄,蛋白也只好如此用了) ...
烧卖的做法大全图解 烧麦顶部膨松束折似花,焰多皮薄,芳香爽口民俗當做为酒席圭肴。早前是顾客在茶楼中一边饮茶,吃着小点心,一边就着热腾腾的烧麦,故烧麦别称梢卖。现如今娆卖巳变成色香味俱全的正餐,因此顺理成章的别名叫烧麦。下边共享一下这道菜的做法。
香菇猪肉烧卖的做法 1、将香菇，马蹄，猪肉（最好用搅拌器，没有就多剁一下），鱼肉（可以在市场买已经做好的鱼滑，不喜欢也可不放）全部剁碎放入保鲜袋，加入所有调味和姜末，隔着保鲜袋开始揉搓，把馅料拌匀，揉搓到材料粘一齐，不松散，放入冰箱冰一个小时，如果急用就直接包了。2、准备好馄饨皮或...
烧卖的做法大全图解 鸡肉烧卖 ( 1)材料:油菜汁、鸡脯肉、面粉、香菇、芹菜、胡萝卜、糯米、盐、胡椒粉、淀粉、糖.( 2)油菜洗净,榨汁,油菜汁和鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,和面,放入保鲜膜,饧半小时,擀成薄薄的面片。 面粉500克加水150毫升,盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块,放入绞肉机里,倒入葱段10克。取...
家常糯米烧卖的做法 食材准备 糯米100克,豌豆15粒,香菇3朵,猪肉100克,面粉250克生抽、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉各适量。 方法步骤 1.将糯米用凉水浸泡4小时后沥干,蒸15-20分钟至熟。 2.豌豆焯水至断生,泡好的香菇切成小丁。 3.猪肉分切成肥、瘦肉丁,先将瘦肉丁加入1勺生抽和少许淀粉拌匀。