1、烤麸用冷水浸泡2-3小时,香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开; 2、将泡好的木耳撕成小块,香菇切成1厘米见方的小块,黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压,挤出所有水分然后放在清水下冲洗,吸足水分后再次按压挤出,由此重复4-5次,直到豆腥味变淡,最后改刀切成1.5厘米左右的小块; 3、汤锅中的水烧开放入烤麸块焯...
1、准备干烤麸。先将干烤麸切成适当的大小,然后将其放入一个大碗或容器中。2、泡发水温。热水和温水都可以用来泡发干烤麸。3、浸泡时间。将足够的热水或温水倒入碗或容器中,使干烤麸完全浸泡其中。根据干烤麸的厚度和硬度,浸泡时间可能会有所不同,建议将其浸泡约20至30分钟,直到麸类变得柔软。4...
泡发步骤如下:1、将干的烤麸放入一个大碗或盆中。2、将足够的清水倒入碗或盆中,确保烤麸完全浸泡在水中。水的温度可以是常温或稍微温热的,不要用热水。3、让烤麸在水中浸泡一段时间,需要约30分钟至1小时。浸泡时间越长,烤麸吸水越充分,质地越松软。4、在浸泡过程中,可以用筷子或手轻轻搅拌烤...
这个烤麸干200克竟然可以泡发出1000克!#零基础教学 #麻辣烫培训 #怎么开好一家餐饮店 - 羽姐麻辣烫总店于20240605发布在抖音,已经收获了29.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1:烤麸反复清洗,锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出,清水里浸泡片刻捞出切块,泡在清水里用时捞出挤掉水份。2黑木耳泡发好后摘去根蒂,用盐水反复抓洗,开水里烫一下捞出,清水里浸泡片刻沥干水份。3:黄花菜泡发好后摘去根蒂,开水里煮熟捞出泡在清水里,用时捞出挤干水份。4:花生泡在清水里20...
烤麸干泡发后没有筋道碎了怎么回事啊 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览168 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 烤麸 筋道 搜索资料 本地图片 图片链接 代码 提交回答 匿名 回答自动保存中...
1:烤麸反复清洗,锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出,清水里浸泡片刻捞出切块,泡在清水里用时捞出挤掉水份。2黑木耳泡发好后摘去根蒂,用盐水反复抓洗,开水里烫一下捞出,清水里浸泡片刻沥干水份。3:黄花菜泡发好后摘去根蒂,开水里煮熟捞出泡在清水里,用时捞出挤干水份。4:花生泡在清水里20...