感官指标:规定了烤鱼片在外观、色泽、滋味与气味上的基本要求。例如,产品应形态完整、表面均匀,无异物;色泽自然,无异常变色;滋味正常,无异味;气味纯正,无哈喇味或其他不良气味。 理化指标:设定了多项理化参数的限量值,包括但不限于水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量以及食盐(以氯化钠计)含量等,确保产品成分合理且不含有害物
1、烤鱼片卫生标准GB 163281996前 言本标准根据“八五”期间食品卫生标准研制计划和全国水产食品卫生研究协作组会议的安排,对产品加工单位进行了卫生学调查,对产品进行了保存试验及抽样检测,并参照了烤鱼片的行业标准和我国出口烤鱼片卫生要求而制定。本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准负责起草单位:上海市食品卫生监督...
【国家标准】 GB 6631-1986 烤鱼片 标准 下载积分: 800 内容提示: GB 6631—86 GB 6631—86 本标准适用于以马面 鱼(Navodon modestus)制成调味马面 鱼干后,再经烤熟、轧松等工序所制成的产品。 1 技术要求 1 技术要求 1.1 感官指标见表1 表 1 1.2 理化指标 a.a. 净重偏差见表2。 表 2 b. b...
需要金币:*** 金币(10金币=人民币1元) SC_T 3302-2010烤鱼片企业标准.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 SC_T 3302-2010烤鱼片企业标准.pdf 收藏 分享赏 0 内容提供方:10301556 审核时间:2020-08-26 审核编号:6155032145002220 ...
SC/T 3302-2010 烤鱼片 本标准规定了烤鱼片的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以马面鲀、鳕鱼为原料，经剖片、漂洗、调味、烘干、烤熟、轧松等工序制成的产品。由其他海水鱼制成的烤鱼片可参照执行。
马面鱼烤鱼片的质量标准有着严格的把控。首先，从原料比例来看，每生产一吨的鱼片成品，需要消耗16倍的马面鱼原料，这意味着每吨鱼片背后是大量的鱼源投入。以每袋10克的鱼片定价为0.20元来计算，一吨鱼片的价值高达2万元。然而，考虑到马面鱼的成本，16吨的原料价格大约在1万元左右。在生产过程中，...
详细探讨了烤鱼片包装材料在安全性、阻隔性、耐温性及环保性方面的要求。这些标准对于确保烤鱼片的品质、安全及环保性能具有至关重要的作用。通过了解这些标准,采购人员可以更加明智地选择合适的包装材料。
烤鱼片 标准编号:SC/T 3302-2000标准状态:已作废 标准价格:14.0元客户评分: 本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到! 如何购买?问客服 标准简介 本标准规定了烤鱼片的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以冰鲜或冷冻马面吞鲀鱼(Navodonmodestus)、鳕鱼(Gadus macrocephalus)制成...
@CTI华测检测烤鱼片3302标准第三方检测哪些项目是必检项 CTI华测检测 烤鱼片3302标准的第三方检测,必检项目主要包括感官、理化指标和微生物指标这些。感官就是看看外观、闻闻气味之类的,理化指标会测测水分、盐分这些,微生物指标就是检查细菌之类的啦。