🍰 戚风蛋糕6寸:155℃,45分钟 🧀 芝士蛋糕:160℃,30分钟 🥃 纸杯蛋糕:170℃,20分钟 🧴 海绵蛋糕:135℃,50分钟 🍞 麦芬蛋糕:180℃,18分钟 🍰 蛋糕卷:2828烤盘,150℃ 25分钟 🍞 吐司:200℃,30分钟 🥖 软欧包:180℃,25分钟 🍪 曲奇饼干:165℃,20分钟 🥐 酥类:170℃,40分钟 🍬 马...
蛋糕重量在100g 以下：温度 200℃，烘烤时间 12～18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g～450g：温度180℃，烘烤时间18～40分钟，下火较上火大一些；重量在 450g～1kg：温度170℃，烘烤时间40分钟～1小时左右，下火较上火大一些。若是用平烤盘来烤蛋糕，主要是用上火来烤，下火用处极其微小，只要使蛋糕底...
方案一:烤箱上下火140度预热,预热后上火调至130度,下火保持140度,将蛋糕放入烤箱下层先烤45分钟,然后上火调至160度,下火调至150度再烤10分钟。 方案二:烤箱上下火140度预热,预热后上火调至130度,下火保持140度,将蛋糕放入烤箱下层先烤45分钟,然后上下火调至155度再烤10分钟。⏰ 时间: 根据上述温度方案,确...
海绵蛋糕（Sponge Cake）烘培指南：通常烤制温度以180℃-220℃为佳，温度太低烤出的蛋糕顶部会下陷；温度太高蛋糕变形质地发硬，烤制时间在30分钟左右。一开始温度不要太高，保持观察。蛋挞（Egg Tart）烘培指南：烤箱预热，将蛋挞放入烤盘，上火160度，下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察。重点是最后几分...
8寸戚风蛋糕最佳配方：鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，白砂糖70克，低筋面粉90克，玉米淀粉20克。145度烤60分钟。1、倒入牛奶60克，玉米油60克，搅拌均匀，充分乳化。（2个盆都要无水无油）2、5个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离，蛋清可以放冰箱冻一下方便打发。3、加入蛋黄，搅拌均匀。4、低级面粉90克+玉米淀粉20...
5️⃣ 最终温度:经过多次测试,我们发现实际烘烤温度大约在148度左右。因此,可以将烘烤温度调整为148度,这样烤出的蛋糕会更加美味。📝 注意事项:烘烤时间和温度可能因烤箱型号和品牌而有所不同,建议根据实际情况进行调整。为了确保蛋糕的完美口感,建议在不确定时多烤几分钟,以确保蛋糕完全熟透。
6寸：温度155度，时间45分钟8寸：温度155度，时间50分钟10寸：温度155度，时间65分钟 烤好的蛋糕重摔3️⃣下决定是否有布丁层，想要不塌陷，不回缩，记得一定要在出炉时第一时间大力摔3️⃣下震出热气后马上倒扣❗不要怕摔坏，力气大点没关系，能够解决布丁层问题，倒扣后等到完全晾凉后再脱模。PART...
🔥 烘烤蛋糕的温度和时间 5寸戚风蛋糕:155度,35分钟 6寸戚风蛋糕:155度,45分钟 8寸戚风蛋糕:155度,50分钟 10寸戚风蛋糕:155度,65分钟 纸杯蛋糕:170度,25分钟 蛋糕卷(烤盘):2828烤盘:165度,23分钟 3040烤盘:165度,25分钟 4060烤盘:165度,28分钟...
今天我烤10寸的,上130度下140度80分钟,里面的组织就没有那么湿了,不过这次蛋白打发有点过 来自iPhone客户端15楼2017-02-12 14:30 收起回复 conciconca 马卡龙 6 咱俩一个温度,不过我烤90分钟 来自Android客户端16楼2017-02-12 16:09 收起回复 登录...