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1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。2淡奶油➕糖打发至硬性有纹路，找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕➕奶油➕草莓丁➕奶油，中间➕4寸圆形蛋糕...
一、烤箱蛋糕核心技术解析1. 材料配比黄金法则基础海绵蛋糕的"1:1:1"比例（鸡蛋、面粉、糖各100g）是万能公式，需确保鸡蛋新鲜度——新鲜蛋清打发速度比存放3天的快30%。面粉建议使用低筋面粉（蛋白质含量8.5%以下），过筛2次可使成品蓬松度提升20%。2. 温度控制三重奏 预热温度：烤箱需提前15分钟达到设定温度...
想要蛋糕入口即化？试试「水浴法」：将蛋糕模放入装满热水的烤盘，170℃烤25分钟。水浴能均匀传导热量，特别适合制作重油蛋糕。创意升级方案：1️⃣ 巧克力慕斯蛋糕：将10g可可粉加入面糊，搭配60%黑巧酱淋面 2️⃣ 芒果慕斯蛋糕：用芒果泥替代部分牛奶，冷藏4小时定型 3️⃣ 咖啡香浓款：烘烤时在模具...
5️⃣ 倒入模具:将蛋糕糊倒入模具中,震几下消除大气泡。放入烤箱最下层,烤盘上。 6️⃣ 烘焙:模式7,上管140度,下管150度,烤60分钟。然后上管调至150度,下管保持150度,再烤15分钟。 7️⃣ 冷却脱模:烤好后立即取出模具,震几下消除多余热气,然后立即倒扣放凉,手动脱模即可。🔥...
你们一直想要的长帝烤箱戚风蛋糕教程来了,附上厨师机打发蛋白教程#烤箱#长帝烤箱#长帝厨师机, 视频播放量 24335、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 4、收藏人数 22、转发人数 0, 视频作者 彩虹的花园, 作者简介 ,相关视频:儿童益智手工游戏用有光泽的鸡蛋将彩虹泥做成闪闪
最后步骤:将上火温度保持不变,下火转至150度,再烤5分钟。🍰 6寸戚风蛋糕的配方: 鸡蛋:3个(建议不要使用农村蛋) 玉米油:35克(如果不介意花生油的味道,可以用) 纯牛奶:40克 低筋粉:50克 细砂糖:55克 玉米淀粉:5克(可选)🍰 8寸戚风蛋糕的配方: ...
超简单的烤蛋糕教程来啦, 视频播放量 761、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 3、收藏人数 3、转发人数 1, 视频作者 账号已注销, 作者简介 ,相关视频:新疆爆辣炒米粉,这个是我自己炒的,加了些配菜,冰草来了,还有西瓜哦,久违的甜品局来啦!,『ddeong-gae』04.16 | 火鸡
1酸奶芝士蛋糕:芝士融化与酸奶搅拌,加入低筋面粉搅拌均匀,打发好的蛋白霜加进去一起搅拌,烤箱140度烤50分钟即可。 02:22 来源:好看视频-如何制作浓郁湿润的烤芝士蛋糕?给你一个简单的配方,不用出去买 服务升级 2日式蜂蜜蛋糕:蛋白加糖打发成蛋白霜,加入蛋黄搅拌均匀后加蜂蜜、低筋面粉搅拌好倒入模具内,烤箱160...