烤菜年糕的精选做法 烤菜年糕 不是老侃 8000浏览4赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 午餐推荐 萝卜...
烤菜年糕的做法 步骤1 准备好所有食材 步骤2 天菜洗净切成小块 步骤3 年糕洗净切块 步骤4 切好的天菜码在锅中,加入水 步骤5 焖煮一会,等到天菜茎变软之后沥干盛出 步骤6 锅烧热倒油,下天菜茎翻炒,加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀 步骤7 沿着锅边倒油,切勿翻动 步骤8 盖上锅盖转中火焖煮 步骤9 焖煮片刻...
步骤1 年糕最好一定要宁波年糕,切大块煮起来才过瘾。 步骤2 天菜心洗净、择好、晾干。 步骤3 将天菜心切段,适当保留根部,我觉得根部比菜叶好吃,年糕切大块。 步骤4 锅里放油,油要适当多一点才好吃,倒入天菜心,翻炒。 步骤5 放糖、盐、酱油,拌匀。 步骤6 倒水,要没过菜,大火煮开后,继续煮一会儿,等到菜...
倒水,要没过菜,大火煮开后倒入切好的年糕继续煮; 步骤7 煮开后,转小火,慢慢炖。等菜熟烂了,让年糕完全入味就可以起锅啦。 烤菜年糕的烹饪技巧 1.年糕可以选择宁波的水磨年糕,比较软糯,口感好。2.天心菜或青菜可以多放一点,因为煮完会缩水。3.还可以加入大头菜或芋艿,也别有一番风味。宁波人也有直接用大...
腌料才是这道菜的灵魂！三勺酱油打底，半勺辣椒粉提神，撒盐时记得要像给年糕片盖被子那样均匀。重点来了——往调料里加一勺现磨的花椒粉，这能让烤出来的年糕带着若隐若现的麻香。把年糕片和蔬菜条倒进调料盆里翻拌，让每块食材都裹上琥珀色的酱汁，这时候千万别急着烤，盖上保鲜膜让它们说会儿悄悄话，...
现在年岁大起来，还是爱吃烤菜年糕，就是胃口差起来，一顿吃不了几块了。【芥菜烤年糕】主料：芥菜500克，年糕3根275克 辅料：油30克，生抽30克，老抽10克，糖30克 做法：步骤1、同事的老爸自己种的芥菜一把，宁波年糕三根。步骤2、芥菜洗净，切成长段，年糕切成斜厚片备用。步骤3、烧开大半锅水，将芥菜放...
老宁波烤菜年糕的做法步骤 步骤1 把天菜洗干净,茎和菜叶分开 步骤2 天菜茎码在锅里,放少许水 步骤3 开火,慢慢的天菜茎会变软出水,这个目的就是为了杀一杀天菜的苦味 步骤4 等到天菜茎变软,倒出,沥干水分 步骤5 锅烧热倒油,放白糖或冰糖炒糖色,也可以不炒,糖色是为了颜色好看,不一定要加。
这烤菜年糕，在宁波的家庭里，是传统活动。新年前后，家里的女儿、媳妇都会做上一道，这道菜承载着家庭团聚的记忆。社区里也会举办制作烤菜年糕的活动，大家聚在一起，分享美食，增进感情。年糕制作技艺在宁波有着悠久历史，慈城的水磨年糕手工制作技艺还是浙江省非物质文化遗产呢。烤菜年糕作为宁波的传统美食，是宁波...
年糕 根据喜好来定 盐 少许 大白菜 喜欢就多放 干辣椒 2个 料酒 2勺 烤菜年糕,宁波人冬日里的专属味道的做法步骤 步骤1 过程图没有拍,盘子里只是我用来拍照装了一些,其实是做了一大锅,所以具体的量,各家自己定吧,很不走心写食谱,却真的真的很好吃的一道菜。 菜谱...
1 准备食材，并清洗干净，沥干水分，我个人比较喜欢这种老式大头青菜，秋后的菜梆子带有丝丝甜味，特别好吃 2 我们宁波特色手工年糕，口感更软糯，有嚼劲，本土人的最爱，冬天必备主食，特别注意的是烧这种烤菜年糕，年糕可以切的稍微厚点，主要是可以多煮点时间不会太软 3 把青菜棒子先炒软 4 再放青菜叶子炒下...