1、将鸡腿置于淡盐水中浸泡15分钟，清洗干净后去除血水，并彻底控干水分备用。2、使用刀片在鸡腿的两面轻轻划几刀，这样做有助于调料更好地渗透入味，但需注意刀口不要切得过深，以免造成骨肉分离。3、将鸡腿放入容器中，加入葱姜蒜末、适量的生抽、老抽、胡椒粉和老干妈辣椒酱，确保调料均匀涂抹在鸡腿...