5.冷藏腌制：把腌制好的肉放进保鲜袋或者密封容器里，再搁到冰箱冷藏。腌制时间得根据肉的种类和大小来定，一般猪肉腌制 2 - 3 小时，牛肉腌制 3 - 4 小时，羊肉腌制 3 - 5 小时。在冰箱里冷藏，能让肉慢慢吸收调料的味道，等烤的时候，就能达到又嫩又好吃的效果啦。等腌制好，拿出来往烤架上一放，听着...
冷藏腌制:将腌制好的肉放入保鲜袋或密封容器中,放入冰箱冷藏腌制。腌制时间根据肉的种类和大小来定,一般猪肉腌制2~3小时即可。冷藏腌制能让肉慢慢吸收调料的味道,达到更好的腌制效果。 注意事项 腌制时,调料的用量可以根据个人口味进行调整。 冷藏腌制的时间不宜过长,以免肉质变得过于松软。 烤制时,注意火候的控制,...
做法 ：1、肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片）2、生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时（也可更久 会更入味）3、锡纸四边折起固定（防治烤制时的肉油滴落），将烤箱预热...
方法/步骤 1 市场买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。2 放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。3 用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。4 上火180度预热，放入肉串...
1. 将猪肉切成长条状，大小可根据个人口味调整。2. 将姜、蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。3. 将调料涂抹在猪肉上，搅拌均匀，腌制时间最好在2-3小时。4. 将腌制好的猪肉串在炭火上烤至金黄色即可。温馨提示：1. 在腌制猪肉时，可以根据...
1、准备一块五花肉，用水清洗干净；2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肥肉留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老；3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；4、用手把肉和调料搅拌均匀；5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来烤了。
1、食材：猪肉500克，洋葱1个，孜然粉4克，蚝油3勺，料酒3勺，鸡蛋1个，姜1块，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，酱油2勺，调料油2勺，熟油2勺，盐3克。2、把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块，然后都放入盆中，再放入这样的姜片，打几个鸡蛋，把洗净切成片的洋葱放到肉中。3、依次...
1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等它们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小...
1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，泡好的肉肉要沥干水份。用烤肉酱将肉肉腌制一个小时以上，然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热，200度，烤20－30分钟。2、常用的腌肉料：蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1...