步骤1/9点击查看大图 乳扇切断 步骤2/9点击查看大图 上大五面烤 步骤3/9 小火慢烤 步骤4/9点击查看大图 准备涂炼乳 步骤5/9点击查看大图 变软后涂抹上 步骤6/9点击查看大图 筷子卷起来 步骤7/9点击查看大图 正面微黄 步骤8/9点击查看大图 背面软糯 最后一步点击查看大图 配上一壶茶开炫啦 小贴士 火候很重要 小火小火小火 重要的事情说三遍哈 做菜好吃都有技巧,我的每...
步骤1 取出乳扇,慢慢地撕下一片(买来的时候,一般几片粘在一起)。乳扇薄而脆,撕的时候尽量小心,撕碎、裂开一点也没关系,最后给它卷一起就行,但整张会更容易操作。 步骤2 预热锅,温度不用太高(太热瞬间就焦了,也可能会黏在一起),然后直接将乳扇放入锅中,不放油!不放油!不放油!乳扇表面有很多油脂。 步...
步骤1 取一片乳扇放在烤盘上(为了避免卷起来,就展开后朝下放)。 烤箱提前加热至160°C,上火模式,将烤盘放入烤箱中上层,烤30秒左右,变软即可。 步骤2 抹上玫瑰糖。 步骤3 从细的那头开始卷。 步骤4 卷起来就可以啦,超级好吃! 步骤5 乳扇很薄,如果想吃脆脆口感的,可以烤2分钟左右。 玫瑰烤乳扇(烤箱版)...
【烤箱版烤乳扇】01.将乳扇放到烤网上,不用预热,180度烤2分钟,一定不要离开,一直观察,很快乳扇就会滋滋作响 ,11.表面微黄的时候就可以了,21.这是烤了4分钟的,有点过火了,但是吃起来非常香脆…
烘烤：将制作好的乳扇片放入预热至200度的烤箱中，烘烤10到15分钟，至表面金黄酥脆。享用：烤好后可以撒上黑胡椒、辣椒粉等，趁热享用，味道更佳！烤乳扇的吃法与搭配 烤乳扇的吃法多种多样，大家可以根据自己的口味自由搭配：直接吃：最简单直接，酥脆的口感让你一口接一口，根本停不下来。搭配酱汁：可以配上甜...
01.烤乳扇 将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。大理古城的烧烤乳扇最为有名，将乳扇切成条状，涂上蜜汁，然后放在小火上烤。烤的过程中或用木棍挂住被烤软的部分，边卷边烤，制作成筒状即可。.烤乳扇 02.炒乳扇丝 将乳扇用湿毛巾包住回软后，切为粗丝，配上韭菜...
乳扇 1片 香油 适量 椒盐 少许 解锁烤乳扇的另一种吃法——炸乳扇的做法步骤 步骤1 买回来的乳扇是这样一大片的,用湿毛巾擦净,因为乳扇晾制过程中难免粘上些许灰尘。 步骤2 切(剪)段,一片片提前分开备用。 步骤3 挑选小诀窍:挑乳扇尽量挑这种做的很薄的,看着就很透明,它炸出来会有很多大泡泡。厚的并不...
大理烤乳扇酥脆版的做法步骤 步骤1 将乳扇切1/4,空气炸锅预热 步骤2 220度2分钟是这个样子(可以就此拿出卷起来吃,就跟店里卖的一样,不用放油自己会出油) 步骤3 4分钟就差不多了,期间一定要蹲守,要及时翻面,我这个就属于烤的已经松脆了 步骤4
烤乳扇的做法步骤 步骤1 烤箱预热至150°C 步骤2 乳扇摊平放在锡纸上(想刷酱的这时候刷上去)放进预热好的石板上 步骤3 通风烤,或者开着烤箱门 步骤4 看到析出来的水冒泡了就可以开始用竹签卷乳扇了。方法是:像用筷子那样夹起一角来卷。 步骤5
【烤箱版烤乳扇】01.将乳扇放到烤网上,不用预热,180度烤2分钟,一定不要离开,一直观察,很快乳扇就会滋滋作响 ,11.表面微黄的时候就可以了,21.这是烤了4分钟的,有点过火了,但是吃起来非常香脆…