准备食材:将大马哈鱼清洗干净,从背部剖开,去除内脏和鱼鳞,用厨房纸巾吸干水分。 腌制处理:在一个大碗中,将盐、白糖和适量的黑胡椒粉混合均匀,均匀地涂抹在鱼身上,包括内部,腌制约2小时。 清洗晾干:腌制完成后,用清水冲洗掉鱼身上的盐和糖,然后用厨房纸巾吸干水分,悬挂在通风处晾干至少2小时。 烟熏准备:将烟熏木...
两个八角,和几粒花椒. \x0d\x0a3,大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可. \x0d\x0aps:因为鱼很咸,所以不用加酱油一类的调味品. \x0d\x0a因为干鱼很硬所以可以多炖一会,黄豆可以多放,吃不了,下炖吃味道也很好的.当咸菜喝粥就太棒了.