适量食用烟熏肉有好处:烟熏肉含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质,可以为身体补充营养,提供能量。2. 大量食用烟熏肉有坏处:可能引起胃肠道不适,诱发肥胖等,其中含有的亚硝酸盐、盐分等,对身体健康也可能产生负面影响。建议将烟熏肉处理干净后适量食用。 经常吃烟熏肉有什么影响呢? 胡小翠主任医师 湖南省肿瘤...
1、对身体可能没有害:烟熏的食物会经过高温杀菌达到美味的效果,常见的主要有腊肉、鱼肉等。 偶尔吃这类食物并不会刺激到胃肠组织,而且咀嚼吃起来比较美味,为身体补充营养。 2、对身体可能有害:烟熏食物中可能会含有亚硝酸、苯并芘等化合物,如果经常吃烟熏的食物,可能会对身体健康造成伤害,特别是胃肠组织,而且也会增...
在熏制过程中，木材不完全燃烧会产生大量的多环芳烃（PAHs）并渗透进食物中，危害食用者的健康，使得人们对烟熏食品产生了芥蒂。PAHs是世界公认的难降解、半挥发性有机化合物，具有致癌、致畸和致突变等危害。在烟熏食品中最常见的PAHs是苯并芘，其含量是烟熏食品质量检测的重点指标之一。《食品安全国家标准 食品中污染...
烟熏肉的好处和坏处:1. 适量食用烟熏肉有好处:烟熏肉含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质,可以为身体补充营养,提供能量。2. 大量食用烟熏肉有坏处:可能引起胃肠道不适,诱发肥胖等,其中含有的亚硝酸盐、盐分等,对身体健康也可能产生负面影响。建议将烟熏肉处理干净后适量食用。 烟熏肉吃了健康吗? 王磊副...
百度健康内容审核团队优选 烟熏腊肉吃了对身体有害的,经常大量吃可能对身体会致癌。 烟熏肉指通过熏制工艺加工而成的肉制品。烟熏食品非常多,有烟熏腊肉,熏鸡,熏鱼,烟熏火腿等。过多烟熏食品摄入可增加胃癌和食管癌的发病风险。 过多食用,使中国人群胃癌风险增加103%,食管癌风险增加203%。 另外烟熏腊肉中食盐的含量...
烟熏火烤食物健康吗?不健康。烟熏火烤食物会产生致癌物质,不利于人体健康。高温油炸食品、烤肉等也容易产生致癌物质,例如:焦煳的食品中会含有大量的丙烯酰胺,这种物质会导致基因突变,增加癌症风险。烟熏火烤食物也会使食品口感变差,营养流失。热门搜索HOT
问题描述:(女,32岁)烟熏肉吃了健康吗?医生回答(1) 马伟副主任医师 山东省立医院普内科 烟熏肉类也称为腊肉,通常是咸的,由于在腌制过程中加入了大量的盐分,会导致亚硝酸盐过量,亚硝酸盐不会致癌,但会使人体胃内的环境变酸。可转变成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,大量摄入可引起胃癌。致癌物引起癌症,是一...
一、有害:如果长时间吸入高浓度的艾柱烟雾,可能会导致呼吸道黏膜受到刺激,引发呛咳等症状,这对身体健康并不利。 二、有益:艾柱烟熏主要是指在艾灸过程中艾柱的燃烧形成的烟雾。一般情况下,这种烟雾并不会对人体产生不良影响。实际上,艾柱烟熏产生的烟雾以及产生的热量能够刺激局部穴位,起到活血化瘀、疏通经络的作用,...
小孩一般不建议吃烟熏的食物。烟熏的食物通常指经过烟火熏烤的食物,此类食物在制作过程中可能会产生有害物质,如苯并芘等致癌物质,而且烟熏食物通常含有较高的脂肪和盐分。对于孩子的健康发育,这些成分都可能产生