熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。基本资料 名称：熏豆茶 产地：浙江（湖州、杭州、嘉兴部分地区）、江苏（...
🌿烘青豆茶在杭嘉湖一带的农村非常流行,据说早在南宋时期就已经在临安的茶馆里流行了。相传远古时代,大禹治水时有个氏族部落首领“防风”,他以此茶去寒湿。后来,茶圣陆羽在《茶经》中提到了这款茶。🌱烘青豆茶不仅是一种美味的饮品,更是一种文化的传承。每一口都能感受到江南水乡的独特韵味和历史的厚重。🍃...
🍃每一杯烘青豆茶,都散发着热气与清香。这清香,是茶叶、烘豆、胡萝卜干与笋干等多种食材共同谱写的交响乐。烘青豆的香脆与茶叶的芬芳,交织成一种无法忘怀的味道。🌾制作烘青豆茶,讲究的是食材与工艺的完美结合。晚黄豆或“落霜青”稻熟毛豆,经过精心烘制,成为香脆可口的烘青豆。每一粒豆子,都承载着农民的辛...
便是这次新娘子茶的主角。通常，新娘子要将自己在娘家烘好的烘青豆茶带一些到夫家，成亲后用自己娘家带来的烘青豆茶招待夫家的女眷及邻居，这也是新娘子熟识左邻右舍的好时机。烘青豆茶作为非物质文化遗产，不仅仅代表了一方水土的饮食文化，它所包涵的中华民族传统美德中的邻里和睦与守望相助，也有跨越时空的意义。
塘栖民俗“烘青豆茶”:杭嘉湖地区的农村,客来常用青豆茶款待。烘青豆茶以烘青豆和茶叶为主料,配芝麻、橙皮、细盐等之类的辅料,清香扑鼻,咸爽可口。 在塘栖,当地主人请你吃青豆茶,你一定要饮完吃尽,这是对主人的尊重;最后当你亮出吃尽的空茶碗,主人就会大喜,对你称赞有加。 ...
寒露至 烘青豆茶又飘香 今天是农历二十四节气中的“寒露”，每年这个时候，仁和街道每家每户都会制作当地特色的烘青豆茶，用浓浓的咸香迎接天气渐渐转凉。在普宁村西村坝，村民马凤玉一大早就在自家的田里忙活开了，采下刚成熟的毛豆，然后叫上邻居一边聊天一边剥豆。嫩绿的毛豆剥好后放入锅中焯水，七分熟的时候将...
“活火焙干青玉脆,盈瓶赠到绿珠投”,你听说过“烘青豆茶”吗～, 视频播放量 402、弹幕量 0、点赞数 7、投硬币枚数 0、收藏人数 11、转发人数 17, 视频作者 Swyyy_lyx, 作者简介 想记录一下美好生活,相关视频:老太太吃炸酱面一直挑毛病,气的厨师直接撂挑子不干了,男人
1.烘青豆茶简介 烘青豆茶是余杭县良渚镇流传的一种喝茶方式，在茶水中放入烘青豆、伴盐的枳子皮、野芝麻、胡萝卜丁、笋尖、豆腐干丁等，冲泡成一碗色香味俱佳的咸茶。客人到家，作为待客之道，主人必定先上一碗烘青豆茶，闻之清香扑鼻，喝之解渴生津，还具有...
“活火焙干青玉脆,盈瓶赠到绿珠投”,杭州余杭仁和烘青豆茶历史悠久,相传始于宋代,自明清以来长盛不衰。今天,“@尚生活”栏目组走进余杭仁和,在冬日暖阳中,带你一探烘青豆茶的秘密。 烘青豆茶,又叫七味咸茶,以其浓郁的地方特色、制作技巧和炮制食用习俗,被列入杭州市第二批非物质文化遗产保护名录。