百度试题 题目松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等为()A.()蒸煮类糕点()B.()烘烤类糕点()C.()油炸类糕点 相关知识点: 试题来源: 解析 烘烤类糕点() 反馈 收藏
酥类糕点生产工艺流程 一、准备工作 酥类糕点的制作需要准备一些基本材料和设备。基本材料包括面粉、 食用油、糖、盐等,而设备则包括搅拌机、烤箱、烘焙纸等。 二、面团制作 1. 将面粉、糖和盐混合在一起,倒入搅拌机中。 2. 慢慢加入适量的水,启动搅拌机进行搅拌,直至形成均匀的面团。 3. 将面团取出放在案板...
百度试题 题目下列食品属于蒸煮类糕点的是 。( ) A. 烘糕类 B. 、发糕类 C. 酥皮类 D. 、松脆类 相关知识点: 试题来源: 解析 B.、发糕类 反馈 收藏
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百度试题 题目11、下列食品属于蒸煮类糕点的是 。( ) A. 、烘糕类 B. 、发糕类 C. 、酥皮类 D. 、松脆类 相关知识点: 试题来源: 解析 B.、发糕类 反馈 收藏