步骤1 ①烤箱130°预热,生杏仁片平均铺开在已铺油纸的烤盘上 步骤2 ②放入烤箱中层 步骤3 ③130° 10min(应该15min也可以,下次尝试) 步骤4 ④出炉,微微金黄,有杏仁的香味 步骤5 预热,140° 10min,上色好点
- **材料**：高筋面粉250克、糖60克、盐1/2茶匙、酵母3克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、黄油50克、切碎的杏仁片50克、香蕉2根。- **步骤**：1. 将面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。2. 加入黄油继续揉至光滑。3. 加入杏仁片和捣碎的香蕉，揉匀。4. 发酵至两倍大后，分成小剂子，二次...
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烘焙美食：杏仁切片 1 配方A：蛋清250克，幼砂糖100克；B：低筋粉100克；C：色拉油70克。D：杏仁片300克风味特点外观漂亮，香甜诱人。小提示成形规格要匀称，烘烤色泽要均匀。制作过程1．将配方中的所有材料准备好待用2．将A部分材料加入盆内3．混合搅拌至糖化。4．分次加入B部分材料，搅拌至无颗粒状。5．再...
杏仁粉是一种由杏仁磨成的细粉,在烘焙中有着广泛的应用。它不仅为烘焙食品增添了独特的风味和口感,还具有一些其他的作用。 1.增加口感和质地:杏仁粉具有细腻的质地,能够使烘焙食品更加酥脆、香甜。它可以增加蛋糕、饼干等的口感层次,使其更加美味。 2.提供营养价值:杏仁富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养...
杏仁瓦片｜烘焙新手的TOP榜零嘴，嘎嘣脆 By 海氏烘焙屋 用料 蛋白 46g白砂糖 50g黄油 19g盐 0.5g低筋面粉 13g杏仁粉 4g玉米淀粉 9g杏仁片 85g 做法步骤 1、1、黄油事先常温软化，将蛋白、白砂糖、盐、黄油，进行隔水融化并搅拌均匀。2、2、然后加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉搅拌均匀。3、3、最后...
杏仁片100g 食谱步骤 1、准备好所有食材,黄油提前室温软化至用手可以按压开。 2、如果有现成烤好的杏仁片,可以省略该步骤。 将杏仁片放入烤箱中,不预热,上下管模式160℃烤5分钟左右至表面呈金黄色,取出冷却。 3、将蛋清和蛋黄分离后,将蛋清和细砂糖隔暖水用手动打蛋器搅拌至糖融化,将室温软化好的黄油加入蛋清...
烘焙小白必学的杏仁酥饼 By 18336880645 用料 低筋面粉 110克蛋黄 2个糖 25克黄油 70克奶粉 30克杏仁片 适量蛋黄 1个刷表面用 做法步骤 1、黄油提前室温软化，能轻轻按动即可加入糖粉，用刮刀搅拌均匀用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅蛋黄液分3次加入打发后的黄油中，每加一次都要充分搅拌均匀 2、过筛低筋...
用星嘴在烤盘上(铺垫烘焙油纸或不沾硅胶烤垫)挤圆环形。 泡芙酥脆皮 300克 黄油 360克 面粉 360克 红糖 16克 白色色粉 适量 生杏仁 制作步骤: 将所有材料放入搅拌缸内,用扁桨搅拌均匀,每200克分成一个面团。 擀压至2.5-3.0厘米厚度,冷冻。 表面涂刷蛋白,将切碎的杏仁洒在表面。